Kukkakaalisalaatti

Yksinkertaista kesäruokaa parhaimmillaan. Valkoinen kukkakaalisalaatti on raikas lisuke vaikka grillilautasella.

Kaalisalaatit Salaatit Kukkakaalireseptit

Kananmunaton Gluteeniton Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

15 min

helppo

86 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

1 (500 g)	kukkakaali
1 (35 g)	lehtisellerin varsi
½ tl	suolaa
2 dl	Valio kreikkalaista jogurttia
½ rasiaa (à 200 g)	Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
2 tl	piparjuuritahnaa
	valko- tai mustapippuria myllystä

Ohje

Pese ja paloittele kukkakaali isoiksi nupuiksi. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa varsiselleri ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita jogurtti ja tuorejuusto kulhossa. Mausta pippurilla.
Yhdistä kasvikset ja kastike.
Tarjoa lisukesalaattina lihan, kalan tai broilerinlihan sekä tuoreen leivän kanssa.

Vinkki

* Tämän salaatin joukkoon soveltuu hyvin lisättäväksi myös karkeaksi raastettu omena.* Jos leikkaat kukkakaalin ja sellerin pieneksi hakkelukseksi, soveltuu salaatti mainiosti esim. kesäleipien väliin tai uuniperunan täytteeksi.