Kuorrutettu sienimunakas
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 5 min
- Yhteensä
- 35 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 6 | kananmunaa |
| 1 dl | |
| ½ tl | suolaa |
| 2 rkl | |
Sienimuhennos | |
|---|---|
| 1 rasia (200 g) | tuoreita herkkusieniä |
| 2 rkl | |
| 1 iso | iso sipuli |
| ½ dl | |
| ¼ tl | suolaa |
| ¼ tl | valkopippuria |
| ½ dl | ruohosipulia |
Kuorrutus | |
| 1 dl | |
Ohje
- Aloita kuorrutetun sienimunakkaan valmistaminen sienimuhennoksesta. Laita viipaloidut sienet kattilaan. Paista alhaisella lämmöllä kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut
- Lisää Oivariini ja hienonnettu sipuli. Kuullota sipulit läpikuultaviksi. Lisää fraîche ja anna kiehua hiljalleen 2 - 3 min. Mausta ja lisää ruohosipuli.
- Valmista munakas. Sekoita munakkaan aineksia vain sen verran, että munien rakenne rikkoutuu. Kuumenna paistinpannu. Lisää Oivariini ja anna sen saada hieman väriä.
- Kaada munakasseos pannulle. Vedä hyytyvää seosta hitaasti puuhaarukalla pohjaa pitkin keskustaan päin, kunnes munakas on hyytynyt tasaisesti.
- Levitä munakkaan toiselle puoliskolle sienimuhennos. Siirrä munakas varoen valuttamalla uunivuokaan se puolikas edellä, jolla muhennos on. Taita munakkaan toinen puolikas muhennoksen päälle. Ripottele päälle juustoraaste.
- Kuorruta 250 asteessa n. 5 min eli kunnes juustoraaste on saanut väriä.
- Tarjoa kuorrutettu sienimunakas vihreän salaatin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
159 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.