Sieniragu

Name: Sieniragu
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: tuoreita sieniä (kantarelleja, suppilovahveroita, herkkusieniä); 2 eriväristä paprikaa; 2 varsisellerin vartta; 2 sipulia; 2 rkl Valio Luomu™ voita; 1 tl suolaa; ½ tl rouhittua mustapippuria; 2 rkl vehnäjauhoja; 3 dl tomaattimehua; 2 dl Valio Luomu™ ruokakermaa; 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna; 1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna

Sieniragu on maukas kasvisruoka, jonka voi tehdä joko metsäsienistä tai viljellyistä sienistä. Tarjoa pääruokana esim. riisin kanssa. Kokeile myös paahdetun leivän kera.

Pataruoat Herkkusienireseptit

Kananmunaton Kasvis (lakto-ovo)

20 min

helppo

33 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

reilu 1 l (300 g)	tuoreita sieniä (kantarelleja, suppilovahveroita, herkkusieniä)
2 (400 g)	eriväristä paprikaa
2 (200 g)	varsisellerin vartta
2 (150 g)	sipulia
2 rkl	Valio Luomu™ voita
1 tl	suolaa
½ tl	rouhittua mustapippuria
2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	tomaattimehua
2 dl	Valio Luomu™ ruokakermaa
1 dl	tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 dl	tuoretta korianteria hienonnettuna

Ohje

Käsittele ensin sienet ja kasvikset. Paloittele puhdistetut sienet. Kuutioi paprikat n. 2 x 2 cm paloiksi. Leikkaa sellerit ja sipulit viipaleiksi.
Lisää sienet pinnoitettuun kattilaan tai isoon paistokasariin. Paista niitä, kunnes niistä on ylimääräinen neste irronnut. (Aika ja tarve riippuu sienien kosteudesta).
Lisää voi ja kasvikset pannulle. Paista kasviksia n. 5 min, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita.
Kaada päälle tomaattimehu ja ruokakerma. Keitä hiljalleen 5 min.
Viimeistele sieniragu persiljalla ja halutessasi lisäksi korianterilla.
Tarjoa keitetyn riisin tai ohran kanssa. Sieniragu sopii myös tarjottavaksi paahdetun leivän kanssa.