Sieniragu
Sieniragu
Sieniragu on maukas kasvisruoka, jonka voi tehdä joko metsäsienistä tai viljellyistä sienistä. Tarjoa pääruokana esim. riisin kanssa. Kokeile myös paahdetun leivän kera.
Ainekset
4 annosta
| reilu 1 l (300 g) | tuoreita sieniä (kantarelleja, suppilovahveroita, herkkusieniä) |
| 2 (400 g) | eriväristä paprikaa |
| 2 (200 g) | varsisellerin vartta |
| 2 (150 g) | sipulia |
| 2 rkl | |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | tomaattimehua |
| 2 dl | |
| 1 dl | tuoretta persiljaa hienonnettuna |
| 1 dl | tuoretta korianteria hienonnettuna |
Ohje
- Käsittele ensin sienet ja kasvikset. Paloittele puhdistetut sienet. Kuutioi paprikat n. 2 x 2 cm paloiksi. Leikkaa sellerit ja sipulit viipaleiksi.
- Lisää sienet pinnoitettuun kattilaan tai isoon paistokasariin. Paista niitä, kunnes niistä on ylimääräinen neste irronnut. (Aika ja tarve riippuu sienien kosteudesta).
- Lisää voi ja kasvikset pannulle. Paista kasviksia n. 5 min, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita.
- Kaada päälle tomaattimehu ja ruokakerma. Keitä hiljalleen 5 min.
- Viimeistele sieniragu persiljalla ja halutessasi lisäksi korianterilla.
- Tarjoa keitetyn riisin tai ohran kanssa. Sieniragu sopii myös tarjottavaksi paahdetun leivän kanssa.
Vinkki
Jos lisäsit raguun korianteria, maistuu sen kanssa tarjottavaksi hyvin myös eksoottisemmat riisilajikkeet, kuten jasmiini- tai basmatiriisi.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
33 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
1 g
Suola
0,1 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
10 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.