Kurpitsakeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- Yhteensä
- 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset5 annosta
5 annosta
| n. 750 g | keltaista talvikurpitsaa (500 g kuorittuja kuutioita) |
| 7 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 2 (250 g) | porkkanaa |
| 2 (300 g) | jauhoista perunaa , esim. van Gogh |
| 2 - 3 (300 g) | sipulia |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| ½ tl | suolaa |
| 2 rkl | makeaa, mietoa chilikastiketta |
| 2 dl | |
| 1 rasia (200 g) | |
Tarjoiluun | |
|---|---|
paahdettuja kurpitsansiemeniä | |
Ohje
- Kurpitsan esikäsittely: Halkaise kurpitsa. Leikkaa pienemmiksi lohkoiksi. Poista siemenet ja koverra pois pehmeä rihmasto. Leikkaa kuori pois. Kuutioi malto.
- Lisää kiehuvaan kasvisliemeen kurpitsa- ja porkkanapalat sekä kuutioidut perunat ja hienonnetut sipulit. Anna kiehua kannen alla hiljalleen kypsiksi.
- Soseuta sauvasekoittimella. Mausta. Lisää mehu ja tuorejuusto. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Tarkista suola.
- Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä. Tarjoa niitä keiton pinnalla.
Vinkki
Kokeile sitruunatuorejuuston tilalla myös Valio Viola® appelsiini -tuorejuustoa.Keskikokoisesta talvikurpitsasta (n. 3 kg) saa kuoren, siementen ja rihmaston poistamisen jälkeen n. 2 kg maltoa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
44 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.