Valmistusaineet
|
|
||
| 1 ½ kg | kurpitsaa | |
Pohja |
||
| 125 g | Valio voita | |
| 1 dl | sokeria | |
| 1 | muna | |
| 4 dl | vehnäjauhoja | |
| 1 ½ tl | leivinjauhetta | |
Täyte |
||
| 5 dl | kurpitsasosetta | |
| 2 ½ dl | sokeria tai fariinisokeria | |
| 1 rkl | piparkakkumaustetta | |
| ½ tl | suolaa | |
| 2 dl | Valio kuohukermaa | |
| 4 | munaa | |
Tarjoiluun |
||
| 2 dl | Valio kuohukermaa | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Halkaise kurpitsa neljään osaan. Poista siemenet kovertamalla esim. isolla lusikalla. Nosta kurpitsalohkot uunipellille. Kypsennä 175 asteessa 45 min tai kunnes malto on pehmeää. Kaavi malto irti kuoresta ja soseuta.
-
Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen pala irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm).
-
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.
-
Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetulla kädellä. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
-
Sekoita kattilassa kurpitsasose, sokeri ja mausteet. Keitä hiljalleen 10 min. Sekoita koko ajan, jotta sose ei räisky.
-
Lisää kerma. Jäähdytä sose haaleaksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Kaada täyte vuokaan.
-
Paista piiras uunin alimmalla tasolla 175 asteessa 60 - 65 min. Peitä leivinpaperilla kypsennyksen puolivälissä. Irrota kakku vuoasta vasta jäähtyneenä.
-
Tarjoa kermavaahdon kanssa.
VINKKI
-
* Pakasta ylimääräinen kurpitsasose.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
piparkakkumaustetta
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Kurpitsapiirakat (2) › Pumpkin pie eli Kurpitsapiirakka, Kurpitsapai
-
Makeat piirakat (80) › Toscapiirakka, Täydenkuun omenapiirakka, Marjapiirakka, Mustikkapiirakka
-
Kurpitsareseptit (11) › Kurpitsakeitto, Kurpitsa-omenakeitto, Karamellisoitua kurpitsaa, Juustoinen kurpitsakeitto
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
