Pumpkin pie eli Kurpitsapiirakka

Pumpkin pie eli Kurpitsapiirakka

40 min
helppo
240 kcal / 100g
17
30

Inkivääri piristää ihanasti täyteläisen kurpitsapiirakan makua. Piirakka on kostean mehevä, täydellinen kiireettömille viikonlopun brunsseille.

Ainekset

12 annosta
3
kananmunaa
1 ½ dl
fariinisokeria
1 tlk (425 g)
kurpitsasosetta
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
1 tl
kanelia
1 tl
inkivääriä
1 dl

Inkiväärikuorrutus

2 rasiaa (à 200 g)
½ dl
1 dl
tomusokeria
1 tl
inkivääriä

Ohje

  1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  2. Sekoita joukkoon kurpitsasose.
  3. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja inkivääri keskenään. Sihtaa kurpitsavaahdon joukkoon.
  4. Lisää lopuksi Oivariini ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
  5. Kaada taikina voideltuun Ø 28 cm piirakkavuokaan. Tasoita pinta.
  6. Paista uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa n. 30 min, kunnes piirakka on kypsä.
  7. Sekoita inkiväärikuorrutuksen ainekset keskenään. Levitä kuorrutus jäähtyneen piirakan päälle.
  8. Tarjoa kahvipöydässä tai sunnuntaibrunssin jälkiruokana.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
240 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
26 g
Rasva
12 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
65 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (30)

Hennisha11.10.2018 kello 11:00
Tästä tykättiin! Oli ihanan pehmeä ja kostea. Sopii tämmöisille jotka tykkää ennemmin kakkutaikinasta raakana kuin kypsänä :) Päällisen tein 200g appelsiinituorejuusto, 1tl inkivääri ja 0,5dl tomusokerista, mutta ensi kerralla kokeilen maustamattomasta. Minun suuhun hapan on parempi. Kurpitsasosetta en löytänyt mistään, enkä viitsinyt tehdä, joten käytin sen sijaan Bona luomu kurpitsaa, banaania ja porkkanaa -lastenruokasosetta. Kun kakku oli 50% hyytynyt alensin lämmön 150C ja jatkoin kypsennystä yli suositellun ajan, kunnes koko kakku näytti kypsältä päältäpäin
Nimetön6.8.2018 kello 13:42
Ihanaa piirakkaa. Laitoin spagettikurpitsaa, jonka olin ensin uunissa puolikkaina kypsentänyt noin tunnin ja valutin hieman sitä sosetta siivilässä. Kypsä määrä sosetta noin 600g. Piirakan kypsennysaika noin 35 min. Kuorrutteen tein appelsiiniviola ja vaniljaviola sekä inkivääri. Tuli hyvää, spagettikurpitsa on aika miedon makuinen. Terveisin puutarhuri
Nimetön6.10.2017 kello 13:43
Ihan ei riittänyt kypsennysaika, tuplasin :) 200g tuorejuustoa olisi riittänyt kuorrutteeseen, jätin myös nesteen pois ja laitoin 400 grammaan tuorejuustoa tuplamäärän tomusokeria