Lakritsi-kesäkurpitsatorttu
Lakritsi-kesäkurpitsatorttu
Lakritsin ja kesäkurpitsan liitto saattaa äkkiseltään kuulostaa oudolta, mutta kannattaa olla ennakkoluuloton. Makuyhdistelmä on oivallinen, ja karmaisevan herkullinen torttu sopii hyvin halloween-juhliin.
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 200 g | kesäkurpitsaa |
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 ½ dl | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | mantelirouhetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Kuorrutus | |
|---|---|
| ½ dl | |
| 150 g (n. 23 kpl) | lakritsitoffeekaramelleja (Lakritsi-Alku) |
| 25 g | |
Koristeluun | |
| 1 dl | tomusokeria |
| n. 2 tl | vettä |
Tarjoiluun | |
salmiakkikaramelleja (pääkallomakeisia) | |
Ohje
- Voitele irtopohjaisen vuoan (Ø 25 cm) reunat ja aseta pohjalle leivinpaperi.
- Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi (2 - 3 dl).
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää Oivariini ja kesäkurpitsaraaste sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina vuokaan.
- Paista uunin ala/keskitasolla 175 asteessa n. 25 min tai kunnes kunnes on kypsä.
- Mittaa kattilaan maito. Lisää karamellit. Riko ja sekoita karamelleja puulastalla kuumennuksen aikana, jolloin ne sulavat nopeammin. Sekoita ja anna seoksen kiehua muutama min. Lisää voi. Levitä seos jäähtyneen tortun päälle.
- Sekoita tomusokeriin vähitellen vettä kunnes saat tasaisen, notkean seoksen. Kaada kuorrutus muovipussiin. Leikkaa kulmaan pieni reikä. Valuta tomusokerikuorrutusta hämähäkinverkkokuvioksi tortun päälle.
- Pane tarjolle lisäksi karamelleja.
Vinkki
* Korvaa kesäkurpitsa porkkanaraasteella.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
320 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Kalsium
106 mg
D-vitamiini
3 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.