Lämmin bratwurstisalaatti

Name: Lämmin bratwurstisalaatti
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g bratwursteja; 2 eriväristä paprikaa; 1 dl kivettömiä oliiveja; 200 g miniluumutomaatteja; valkosipulin kynttä; rypsi- tai oliiviöljyä; 1 tl sokeria; ½ tl rouhittua mustapippuria; ¼ tl suolaa; 200 g paneroituja sipulirenkaita (pakaste); 1 dl tuoretta persiljaa; Valio Oivariini® juoksevaa; 1 prk Valio Eila® kevyt crème fraîchea; 2 rkl paahdettua sipulia; ½ tl sokeria; ¼ tl suolaa

Maukkaat makkarat tuovat ruokaisuutta ja tuhtia makua salaatteihin. Tähän salaattiin voit erinomaisesti käyttää vaikka grillauksesta jääneet makkarat.

Salaatit Makkarareseptit Sadonkorjuu

30 min

helppo

163 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Sipulinen crème fraîche
300 g	bratwursteja
2	eriväristä paprikaa
1 dl	kivettömiä oliiveja
200 g	miniluumutomaatteja
2 - 3	valkosipulin kynttä
1 - 2 rkl	rypsi- tai oliiviöljyä
1 tl	sokeria
½ tl	rouhittua mustapippuria
¼ tl	suolaa
200 g	paneroituja sipulirenkaita (pakaste)
1 dl	tuoretta persiljaa
3 - 4 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 prk (200 g)	Valio Eila® kevyt crème fraîchea
2 rkl	paahdettua sipulia tai 2 valkosipulin kynttä
½ tl	sokeria
¼ tl	suolaa

Ohje

Yhdistä ensin sipulisen crème fraîchen ainekset. Anna maustua jääkaapissa ruoan valmistumisen ajan.
Paloittele bratwurstit tai käytä kokonaisina (ks. vinkki). Leikkaa paprikat reilun kokoisiksi paloiksi.
Halkaise oliivit ja tomaatit. Viipaloi valkosipulit.
Sekoita makkarat, kasvikset, öljy ja mausteet kulhossa. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa 15 min. Säädä lopuksi uuni grillivastukselle 275 asteeseen, nosta pelti uunin ylätasolle ja paista vielä 5 min.
Kypsennä sillä aikaa sipulirenkaat rasvassa pannulla.
Nostele sipulirenkaat kuumien kasvisten päälle. Siirrä salaatti annoslautasille tai tarjoiluvatiin.
Lusikoi päälle sipulinen crème fraîche. Ripottele pinnalle hienonnettu persilja. Tarjoa heti.

Vinkki

* Voit lisätä salaattiin myös esim. edellispäivän grillauksesta jääneitä makkaroita. Lisää ne uuniin paiston loppuvaiheessa tai kuumenna ne mikrossa ennen salaattiin lisäämistä.Sipulirenkaat voit myös valmistaa omalla pellillä samanaikaisesti kasvisten kypsentyessä kiertoilmaa (200 astetta) käyttäen. Tarkista kuitenkin sipulirenkaiden valmistusohje pakkauksesta.