Lampaanviulu voi-valkosipulimarinadissa
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- maustuminen
- 12 h
- uunissa / pellillinen
- 3 h
- Yhteensä
- 15 h 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 4 kg | lampaanpaistia luullisena |
Mausteet | |
|---|---|
| 10 | valkosipulin kynttä |
tuoretta rosmariinia | |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 tl | valkopippuria |
Paistossa | |
| 100 g | |
| 5 | valkosipulin kynttä |
| 4 | salottisipulia |
| 1 | porkkana |
| 5 | laakerinlehteä |
Ohje
- Kuori valkosipulin kynnet. Painele paistiin kauttaaltaan reikiä veitsen kärjellä ja täytä kolot hakatulla rosmariinilla sekä 10 valkosipulinkynnellä.
- Hiero pintaan suolaa ja jauhettua pippuria. Nosta paisti pussiin. Kääntele vielä niin, että mausteet leviää tasaisesti paistin pintaan. Sulja pussi ja anna maustua 1 - 2 vrk jääkaapissa. Kääntele välillä.
- Paahda loput valkosipulit voissa niin että voi ruskistuu. Ota pois liedeltä.
- Pilko uunivuokaan sipulit ja porkkana ja nosta paisti siihen. Lisää laakerinlehdet.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valele paisti puolella voimäärällä. Laita paisti uuniin ja anna olla 15 min 200 asteessa ja pienennä sen jälkeen uuni 150 asteeseen. Valele lopulla voilla ja paiston aikana muutaman kerran.
- Paista n. 3 t tai kunnes paistomittari näyttää 75 astetta.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
193 kcal
Proteiini
18 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.