Lehtikaalijyvättö
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 2 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 2 dl | esikypsytettyjä, rikottuja ohrasuurimoita |
| n. 6 dl | |
| 200 g | lehtikaalia |
| 200 g | kukkakaalia |
| 200 g | parsakaalia |
| 100 g | sipulia |
| 2 rkl | rypsi- tai oliiviöljyä |
| 1 tl | juustokuminaa |
| ¾ tl | suolaa |
| ½ tl | sokeria |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| ( ½ dl | hasselpähkinöitä paahdettuna ) |
Ohje
- Kuumenna vesi ja liemikuutio kattilassa kiehuvaksi. Lisää ohrasuurimot ja keitä välillä sekoittaen kunnes neste on imeytynyt, n. 4 min. Lisää kaurajuoma.
- Anna suurimoiden kiehua keskilämmöllä ilman kantta 20 - 25 min. Valmista ohran kypsyessä kasvikset.
- Pese lehtikaali, valuta/ravistele lehdet kuiviksi. Poista paksut lehtiruodit ja paloittele lehdet. Leikkaa kukka- ja parsakaalit pienehköiksi paloiksi. Puolita ja viipaloi sipuli.
- Kuumenna isossa paistokasarissa öljy ja juustokumina. Lisää kukka- ja parsakaali sekä sipulit. Paista 5 - 10 min. Mausta puolella suolasta.
- Lisää lehtikaali, sekoita ja peitä kannella. Kun lehdet ovat pehmenneet, mausta lopulla suolalla, sokerilla, pippurilla ja sitruunamehulla.
- Kaada kypsä, kostea, vielä hieman vellimäinen jyvättö (lisää tarvittaessa kaurajuomaa) kasvisten joukkoon. Sekoita kevyesti.
- Viimeistele ruoka halutessasi rouhituilla pähkinöillä. Tarjoa heti.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
82 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.