Juustoinen punajuuri-ohrapata
Juustoinen punajuuri-ohrapata
Ohra on Suomen vanhin viljelykasvi, joka on harmillisesti päässyt vaipumaan unholaan. Ohraa kannattaa kuitenkin suosia, sillä ravitsemuksellisesti se on kelpo ruokaa.
Ainekset5 annosta
5 annosta
| 400 g | punajuuria |
| 2 isoa | sipulia |
| 2 rkl | |
| 2 dl | rikottuja ohrasuurimoita |
| 1 dl | |
| 7 dl | vettä |
| 1 ½ tl | suolaa |
| ½ rkl | meiramia |
| n. 1/2 rkl | timjamia |
| 1 pussi (150 g) |
Ohje
- Lohko pestyt ja kuoritut punajuuret. Hienonna sipuli. Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota kasvikset siinä, älä ruskista.
- Lisää joukkoon ohrasuurimot, kerma ja vesi. Mausta. Anna kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä n. 45 min tai kunnes punajuuret kypsiä. Sekoittele välillä. Lisää tarvittaessa nestettä.
- Kun suurimot ovat kypsiä, lisää joukkoon puolet AURA murusta. Sekoita. Laita loppu AURA tarjolle erikseen tai ripota annosten päälle.
- Tarjoa raikkaan salaatin kanssa kasvisruokana.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
104 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
6 g
Suola
0,8 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
52 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.