Valmistusaineet
Taikina |
||
| ½ pkt (à 50 g) | hiivaa | |
| 5 dl | Valio maitoa | |
| 2 tl | suolaa | |
| 2 rkl | sokeria | |
| 2 | munaa | |
| 5 dl | spelttijauhoja | |
| 8 - 9 dl | vehnäjauhoja | |
| 75 g | Valio voita | |
Täyte |
||
| 400 g | sika-nauta jauhelihaa | |
| 1 iso | sipuli | |
| 1 ½ dl | puuroriisiä | |
| 3 dl | lihalientä | |
| 1 tl | suolaa | |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria | |
| 1 rkl | kuivattua meiramia | |
Paistamiseen |
||
| n. 2 l | rypsiöljyä | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri ja munat. Sekoita.
-
Lisää jauhot vähitellen samalla hyvin vaivaten. Lisää lopuksi sulatettu voi. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
-
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä ja vedottomassa paikassa.
-
Valmista sillä aikaa täyte: laita jauheliha, hienonnettu sipuli, riisit ja lihaliemi kattilaan. Sekoita ainekset. Anna kiehua keskilämmöllä, kunnes riisit ovat kypsiä. Mausta.
-
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa 15:een osaan ja pyöritä palloiksi. Kauli taikinapallot ohuehkoiksi soikioiksi. Jaa täyte soikioiden keskelle.
-
Taita taskuiksi. Voitele reuna munalla ja nipistele hyvin kiinni. Nosta leivinpaperin päälle. Peitä leivinliinalla ja anna kohota.
-
Kuumenna öljy isossa kattilassa tai valurautapadassa n. 180 asteiseksi. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen tiputettu leipäpala pysyy öljyn pinnalla.
-
Friteeraa piirakat öljyssä molemmin puolin, kunnes kauniin ruskeita. Valuta ylimääräinen rasva nostamalla kypsä piirakka hetkeksi talouspaperin päälle.
VINKKI
-
Voit maustaa täytteen makusi mukaan, esim. chilillä, savustetulla paprikajauheella, yrteillä tai valkosipulilla.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
kuivattua meiramia
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Suolaiset leivonnaiset (118) › Iltapalapiiras kahdella täytteellä, Purjo-pekonipiiras, Rahkateeleivät (perusohje ja muunnokset), Kantarellipiiras
-
Jauhelihareseptit (128) › Helpot jauhelihapihvit, Täyteläinen liha-makaronilaatikko, Lasagne, Tortillalasagne
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
