Lihapiirakka
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- kohotus
- 45 min
- Yhteensä
- 1 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset15 piirakkaa
15 piirakkaa
Taikina | |
|---|---|
| ½ pkt (à 50 g) | hiivaa |
| 5 dl | |
| 2 tl | suolaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 | kananmunaa |
| 5 dl | spelttijauhoja |
| 8 - 9 dl | vehnäjauhoja |
| 75 g | |
Täyte | |
| 400 g | sika-nauta jauhelihaa |
| 1 iso | sipuli |
| 1 ½ dl | puuroriisiä |
| 3 dl | lihalientä |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 rkl | kuivattua meiramia |
Paistamiseen | |
| n. 2 l | rypsiöljyä |
Ohje
- Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri ja munat. Sekoita.
- Lisää jauhot vähitellen samalla hyvin vaivaten. Lisää lopuksi sulatettu voi. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä ja vedottomassa paikassa.
- Valmista sillä aikaa täyte: laita jauheliha, hienonnettu sipuli, riisit ja lihaliemi kattilaan. Sekoita ainekset. Anna kiehua keskilämmöllä, kunnes riisit ovat kypsiä. Mausta.
- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa 15:een osaan ja pyöritä palloiksi. Kauli taikinapallot ohuehkoiksi soikioiksi. Jaa täyte soikioiden keskelle.
- Taita taskuiksi. Voitele reuna munalla ja nipistele hyvin kiinni. Nosta leivinpaperin päälle. Peitä leivinliinalla ja anna kohota.
- Kuumenna öljy isossa kattilassa tai valurautapadassa n. 180 asteiseksi. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen tiputettu leipäpala pysyy öljyn pinnalla.
- Friteeraa piirakat öljyssä molemmin puolin, kunnes kauniin ruskeita. Valuta ylimääräinen rasva nostamalla kypsä piirakka hetkeksi talouspaperin päälle.
Vinkki
Voit maustaa täytteen makusi mukaan, esim. chilillä, savustetulla paprikajauheella, yrteillä tai valkosipulilla.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
222 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.