Mansikkajuustokakku

Mansikkajuustokakku
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Mansikkajuustokakku

Mansikkajuustokakku

Kesäinen mansikkajuustokakku on herkullisen varma valinta juhliin kuin juhliin ympäri vuoden. Tässä juustokakussa koristelun hoitaa reunaa kiertävä mansikkakruunu ja mansikka maistuu makuraitoina vaniljaisen juustokakun väleissä ja pinnalla.

Valmistusaika

Työaika
30 min
hyydytys
4 h
Yhteensä
4 h 30 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

22 arvostelua

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja

175 g
kaurakeksejä
75 g

Täyte ja kiille

3 + 3
liivatetta
400 g
mansikoita , (pakaste tai tuore)
2 rasiaa (à 200 g)
1 prk
2 dl
2 rkl
limemehua
½ + 1/4 dl
sokeria
1 rkl
vaniljasokeria

Reunakoristelu

n. 100 g
tuoreita mansikoita

Ohje

  1. Hienonna keksit. Sulata voi ja sekoita keksimurun joukkoon.
  2. Pingota leivinpaperi Ø 23 cm:n irtopohjavuoan pohjan ja reunarenkaan väliin. Levitä keksiseos vuoan pohjalle.
  3. Viipaloi reunakoristeluun tarkoitetut tuoreet mansikat ja aseta viipaleet pystyyn vieri viereen vuoan reunaa vasten.
  4. Laita liivatteet pehmenemään runsaaseen, kylmään veteen.
  5. Laita mansikat ja ½ dl sokeria kattilaan, anna kiehua 10 min. Mausta vaniljasokerilla. Soseuta. Sulata 3 liivatetta joukkoon.
  6. Vaahdota tuorejuustot, crème fraîche, kerma ja 1/4 dl sokeria kulhossa. Kuumenna limemehu kiehuvaksi, sulata siihen 3 liivatetta. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon samalla sekoittaen.
  7. Kaada puolet tuorejuustoseoksesta vuokaan. Valuta päälle mansikkasosetta raitoina ja marmoroi sekoittamalla kevyesti lusikalla. Lisää loppu tuorejuustoseos ja hiukan mansikkasosetta. Marmoroi. Kaada pinnalle loppu mansikkasose.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
260 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›