Mehevä suklaakakku

Mehevä suklaakakku

1 h 15 min
keskitaso
392 kcal / 100g
3
4

Suklaakakku sopii arjen juhlahetkiin sekä viikonlopun ja juhlien herkutteluun.

Ainekset

12 annosta
125 g
taloussuklaata
200 g (pehmeää)
2 ½ dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
½ tl
muskottipähkinää
4 (huoneenlämpöistä)
kananmunaa
1 prk (200 g)
1 pussi (75 g)
mantelijauhetta
2 dl
vehnäjauhoja
½ dl
ohratärkkelystä (Ohrakas)
2 tl
leivinjauhetta

Pinnalle

tomusokeria ja/tai kaakaojauhetta

Tarjoiluun

2 dl
1 - 2
mantelilikööriä , rommia tai konjakkia
75 g
taloussuklaata

Ohje

  1. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 24 cm). Voitele vuoan reunat. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa, sekoita välillä.
  2. Vaahdota voita, fariinisokeria ja mausteita sähkövatkaimella n. 2 min. Lisää munat yksitellen sekä hiukan jäähtynyt suklaasula, vatkaa koko ajan. Lisää crème fraîche.
  3. Yhdistä kuivat aineet. Lisää siivilän läpi taikinaan, sekoita. Kaada vuokaan.
  4. Paista uunin alimmalla paistotasolla 175 asteessa 45 - 50 min.
  5. Anna jäähtyä hetken vuoassa, siirrä sitten tarjoiluvadille paistopinta ylöspäin.
  6. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta halutessasi alkoholilla ja 1 rkl:lla sokeria. Ripota jäähtyneelle kakulle tomusokeria tai kaakaojauhetta.
  7. Tarjoa kermavaahdon ja suklaalastujen kera

Vinkki

Älä kypsennä kakkua liian pitkään, se on parhaimmillaan kostean mehevä sisältä

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
392 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
28 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
112 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (4)

Nimetön30.10.2016 kello 13:29
Meillä on tykätty tästä kakusta ja teen kakkua vuodesta toiseen. Kanelia voi halutessaan vähentää ellei siitä tykkää. Joskus kaupasta ei vaan tahdo löytyä kevyt creme fraichea.
Nimetön26.1.2016 kello 18:57
Kakku on ihan hyvän makuinen ja kuohkea, mutta nimeäsin tämän esimerkiksi "jouluiseksi suklaakakuksi", sillä kanelista ja muskottipähkinästä johtuva piparkakakun maku on hyvin voimakas. Kakun mausta ei tule mieleen oikeastaan suklaakakku lainkaan, vaan piparkakku.
Nimetön15.6.2014 kello 17:53
Aivan ihanaa kakkua! Todellakin teen uudestaan!