Munakokkelileivät
Munakokkelileivät
Munakokkeli sopii myös leivän päälle. Lisää kokkelin seuraksi kalaa tai lihaa, niin saat ruokaisan leivän vaikka lounaaksi.
Ainekset
6 kpl
| 4 | kananmunaa |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| n. 1/2 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 rkl | |
| 6 viipaletta | ruisleipää , esim. Real |
jääsalaattia ja/tai rucolaa | |
| 250 g | nahatonta, ruodotonta savukalaa |
mustapippuria myllystä | |
tuoretta kynteliä tai ruohosipulia | |
| ½ rasiaa | kirsikkatomaatteja tai sitruunalohkoja |
Ohje
- Riko munat kulhoon. Lisää kerma. Vatkaa haarukalla munien rakenne rikki. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna Oivariini pannulla, anna hiukan ruskistua. Kaada pannulle muna-kermaseos.
- Kuumenna seosta keskilämmöllä, sekoita hitaasti puuhaarukalla. Kun seos alkaa hyytyä, alenna lämpöä.
- Lämmitä leivät nopeasti uunipellillä uunissa. Käytä grillivastusta /150 astetta. Tarkkaile etteivät leivät pala. Voitele leivät ohuelti.
- Laita jokaiselle leivälle jääsalaattia ja/tai rucolaa. Nosta sen päälle munakokkelia ja savukalaa. Lisää koristeeksi ja mauksi tuoretta kynteliä tai ruohosipulia sekä kirsikkatomaattia tai sitruunalohko.
Vinkki
* Korvaa halutessasi savukala jollain seuraavista: graavi- tai kylmäsavulohi, paistettu, ruodoton ahvenfilee, savumuikku tai ohuen ohut kylmäsavukinkku.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
138 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
7 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
51 mg
D-vitamiini
3 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.