Mustajuurikeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- Yhteensä
- 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 500 g | mustajuurta |
| pala (150 g) | purjoa |
| 1 - 2 (250 g) | rosamunda-perunaa |
| 8 - 10 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 2 dl | |
| ripaus | valkopippuria |
| ½ tl | suolaa |
Pinnalle | |
|---|---|
| 1 - 2 dl | |
Ohje
- Pese ja kuori mustajuuret juoksevan veden alla. Laita ne tummumisen estämiseksi kylmään veteen.
- Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo. Kuori ja kuutioi perunat. Laita paloitellut mustajuuret, purjo ja perunat kiehumaan kasvisliemeen. Keitä n. 30 min tai kunnes kypsiä. Soseuta.
- Lisää kerma ja mausta. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja tarkista suola.
- Vatkaa kahvimaito vaahdoksi sähkövatkaimella kapeassa, korkeassa astiassa, esim. mittakannussa. Lusikoi vaahtoa keiton pinnalle juuri ennen tarjoilua.
- Tarjoa alkukeittona Piparjuuri-ruistikkujen kanssa.
MAA-ARTISOKKAKEITTO
- Korvaa mustajuuret halutessasi maa-artisokilla
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
43 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.