Omena-inkiväärijäätelö

Inkivääriä on totuttu käyttämään leivonnaisissa, usein yhdessä omenan, luumun tai päärynän kanssa. Jogurttipohjainen jäätelö antaa nyt pohjan omenan ja inkiväärin liitolle tässä jälkiruoassa. Ilman jäätelökonetta onnistuu samalla ohjeella jäädykkeen valmistus.

Jogurttijälkiruoat Jäätelöt Inkiväärireseptit Sadonkorjuu

Kevyempi Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

45 min

keskitaso

171 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

1 prk (2,5 dl)	Valio vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 9%
2 ½ dl	Valio kreikkalaista jogurttia
1 ½ rkl	sitruunamehua
2 300 g	hapahkoa omenaa
½ dl	juoksevaa hunajaa
1 tl	jauhettua inkivääriä
1 - 2 dl	valmista kinuskikastiketta

Ohje

Vatkaa vaniljakastike sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi kannumaisessa astiassa. Lisää jogurtti ja sitruunamehu.
Kuori omenat. Raasta toinen omenoista karkealla ja toinen hienoimmalla raastinterällä ja lisää vaniljavaahtoon.
Lisää hunaja ja mausta inkiväärillä. Sekoita.
Kaada seos jäätelökoneen pakastimessa säilytettyyn kulho-osaan (ks. koneen käyttöohje).
Anna koneen käydä n. 20 min tai kunnes seos on sopivan jähmeää ja kuohkeaa. Tarjoa jäätelö kinuskikastikkeen kanssa.
Jos tarjoat jäätelön myöhemmin, siirrä se kannellisessa muovirasiassa pakastimeen. Anna jäätelön temperoitua jääkaapissa ennen tarjoilua.
OMENA-KANELIJÄÄTELÖ
Voit maustaa jäätelön inkiväärin sijaan kanelilla (1 tl). Omena-kanelijäätelö maistuu etenkin erilaisten lämpimien omenajälkiruokien, kuten omenapiirakoiden, uuniomenoiden tai omenapaistoksen kanssa tarjoiltuna.
JÄÄDYKE
Voit valmistaa samoista raaka-aineista jäädykkeen ilman jäätelökonetta. Valmista muuten kuten jäätelö, mutta kaada seos jäätelökoneen sijaan kelmutettuun tai vedellä kasteltuun jäädykevuokaan. Pakasta. Anna jäädykkeen temperoitua jääkaapissa n. 1 t ennen tarjoilua.