Paahdettu juures-juustosalaatti

1 h

keskitaso

137 kcal / 100g

Juurekset voi kypsentää helposti uunissa paahtamalla. Tällä ohjeella valmistat maistuvan juustoisen kasvisruoan tai lisäkkeen erilaisille liha- tai kalaruoille.

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

Juustosalaatit Salaatit Juustoreseptit

Ainekset

6 annosta

Kastike
1 - 2 isoa	sipulia
3 (300 g )	porkkanaa
2 (400 g)	palsternakkaa
3 (400 g)	naurista tai 1 pieni lanttu
50 g	Valio voita
2 rkl	hunajaa
1 ½ tl	suolaa
2 dl	Valio kreikkalaista jogurttia
1 rkl	persiljaa hienonnettuna
1 rkl	ruohosipulia hienonnettuna
½ dl	Valio omenatäysmehua
ripaus	suolaa
Lisäksi
1 pkt (300 g)	Valio Kappeli® juustoa

Annosmäärä

6 annosta

Ohje

Kuori sipulit ja juurekset. Leikkaa reiluhkoiksi paloiksi.
Laita voi uunivuokaan ja sulata 200 asteessa. Lisää joukkoon sipulit, juurekset ja mausteet. Sekoita. Paahda uunin keskiosassa n. 40 min tai kunnes juurekset tuntuvat pehmeiltä. Sekoita pari kertaa kypsennyksen aikana.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Anna juuresten jäähtyä haaleiksi. Lisää kuutioitu juusto juuresten päälle.
Tarjoa kastike erikseen.
Tarjoa salaatti kasvisruokana tai lihan, broilerin tai lohen kanssa.