Piimämarinoitu broileri

Name: Piimämarinoitu broileri
Cook time: 240 min
Total time: 245 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 dl Valio AB® piimää; 1 sitruunan kuori; 1 rkl sitruunamehua; 2 dl tuoretta korianteria; valkosipulin kynttä; tuoretta inkivääriä; punaista chiliä; ½ tl rouhittua mustapippuria; maustamattomia broilerin rintafileitä

Piimä sopii erinomaisesti marinointiin, sillä sen luonnollinen happamuus mureuttaa ja mehevöittää lihaa. Piimä sopii erityisesti broilerin ja kalkkunan marinoimiseen.

Broileripihvit Piimäreseptit Uusivuosi Grilliruoka

Kananmunaton Gluteeniton

4 h 5 min

helppo

89 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

2 dl	Valio AB® piimää
1	sitruunan kuori
1 rkl	sitruunamehua
2 dl (2 ruukkua)	tuoretta korianteria
2 - 3	valkosipulin kynttä
pala ( n. 2 cm)	tuoretta inkivääriä
puolikas	punaista chiliä
½ tl	rouhittua mustapippuria
3 - 4 kpl	maustamattomia broilerin rintafileitä

Ohje

Valmista piimämarinadi: Raasta sitruunan kuori ohuelti ja purista mehu. Hienonna korianteri, valkosipuli, inkivääri ja chili. Yhdistä kaikki ainekset.
Leikkaa broilerin rintafileet isohkoiksi paloiksi tai suikaleiksi. Laita ne sekä marinadi paksuun pakastepussiin. Sulje pussi huolellisesti ja pyörittele pussia, jotta marinadi levittyy hyvin broileripalojen pintaan.
Anna marinoitua jääkaapissa väh. 4 t, mieluiten yön yli.
Ennen paistamista, pyyhi enin marinadi pois lihapalojen pinnalta. Paista palat kuumalla pannulla Oivariini rasvassa tai grillissä, kunnes ne ovat kypsiä.
Tarjoa broilerin kanssa riisiä tai vihreää salaattia.