Piimämarinoitu broileri
Piimämarinoitu broileri
Piimä sopii erinomaisesti marinointiin, sillä sen luonnollinen happamuus mureuttaa ja mehevöittää lihaa. Piimä sopii erityisesti broilerin ja kalkkunan marinoimiseen.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 2 dl | |
| 1 | sitruunan kuori |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 2 dl (2 ruukkua) | tuoretta korianteria |
| 2 - 3 | valkosipulin kynttä |
| pala ( n. 2 cm) | tuoretta inkivääriä |
| puolikas | punaista chiliä |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 3 - 4 kpl | maustamattomia broilerin rintafileitä |
Ohje
- Valmista piimämarinadi: Raasta sitruunan kuori ohuelti ja purista mehu. Hienonna korianteri, valkosipuli, inkivääri ja chili. Yhdistä kaikki ainekset.
- Leikkaa broilerin rintafileet isohkoiksi paloiksi tai suikaleiksi. Laita ne sekä marinadi paksuun pakastepussiin. Sulje pussi huolellisesti ja pyörittele pussia, jotta marinadi levittyy hyvin broileripalojen pintaan.
- Anna marinoitua jääkaapissa väh. 4 t, mieluiten yön yli.
- Ennen paistamista, pyyhi enin marinadi pois lihapalojen pinnalta. Paista palat kuumalla pannulla Oivariini rasvassa tai grillissä, kunnes ne ovat kypsiä.
- Tarjoa broilerin kanssa riisiä tai vihreää salaattia.
Alkuun
Couscoustäytteiset kasvikset
35 min
Jälkeen
Marjapiirakka-juustokakku
5 h
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
89 kcal
Proteiini
15 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Kalsium
40 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.