Siirry sisältöön
Porkkana-purjorisotto

Porkkana-purjorisotto

Risotto on perinteinen pohjois-italialainen ruoka ja milanolaisen keittiön peruspilareita. Risottoriisilajikkeita ovat muun muassa arborio, carnaroli ja violane nano.

Porkkana-purjorisotto

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 3 dl risottoriisiä
  • 7 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 rkl (30 g)
    Valio Oivariini® juoksevaa laktoositon
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon
  • 3 (250 g) porkkanaa
  • 1 pala (80 g) purjoa
  • ¾ tl suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 1 prk (150 g)
    Valio crème fraîchea
    Valio crème fraîche on lusikoitavan täyteläistä ranskankermaa, joka sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Ranskalaisessa keittiössä crème fraîchea…
    Valio crème fraîche 150 g laktoositon, luomu
  • ½ dl tuoretta persiljaa

Tarjoiluun


Ohje

  1. Keitä riisit kypsiksi liemikuutiolla maustetussa vedessä, 18 - 19 min.
  2. Kuullota karkeaksi raasteeksi raastetut porkkanat tilavalla pannulla Oivariini rasvassa. Kun porkkana alkaa pehmetä, lisää joukkoon ohuiksi suikaleiksi leikattu purjo. Hauduta hetken aikaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Lisää crème fraîche, kuumenna kiehuvaksi. Lisää valutettu riisi ja hienonnettu persilja.
  4. Lisää joukkoon vettä (1 - 2 dl) vettä, kuumenna. Risotto saa olla rakenteeltaan mehevää ja kosteaa.
  5. Tarjoa juustoraasteen kanssa kasvisrisottona tai lisäkkeenä esim. broileri-, kala- tai kasvisruoille.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 141 kcal
Proteiini 4,3 g
Hiilihydraatti 14,2 g
Rasva 7,3 g
Tyydyttynyt rasva 3,5 g
Ravintokuitu 0,8 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search