Porkkana-purjorisotto
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- Yhteensä
- 40 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 3 dl | risottoriisiä |
| 7 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 2 rkl | |
| 3 (250 g) | porkkanaa |
| pala (80 g) | purjoa |
| ¾ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 prk (150 g) | |
| ½ dl | tuoretta persiljaa |
Tarjoiluun | |
|---|---|
| 1 pussi (130 g) | |
Ohje
- Keitä riisit kypsiksi liemikuutiolla maustetussa vedessä, 18 - 19 min.
- Kuullota karkeaksi raasteeksi raastetut porkkanat tilavalla pannulla Oivariini rasvassa. Kun porkkana alkaa pehmetä, lisää joukkoon ohuiksi suikaleiksi leikattu purjo. Hauduta hetken aikaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää crème fraîche, kuumenna kiehuvaksi. Lisää valutettu riisi ja hienonnettu persilja.
- Lisää joukkoon vettä (1 - 2 dl) vettä, kuumenna. Risotto saa olla rakenteeltaan mehevää ja kosteaa.
- Tarjoa juustoraasteen kanssa kasvisrisottona tai lisäkkeenä esim. broileri-, kala- tai kasvisruoille.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
138 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.