Kasvisletut
Kasvisletut
Kasvisletut ovat oikeata gourmet-kotiruokaa, varsinkin sadonkorjuun aikaan. Kasvisten lempeä maku yhdistettynä rapeaan paistopintaan ja raikkaaseen puolukka-raejuustoon vie kielen mennessään.
Ainekset25 pientä lettua
25 pientä lettua
| 2 | luomu kananmunaa |
| 5 dl | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | ohrahiutaleita |
| 1 dl (n. 5 cm:n pala) | purjoa |
| puolikas (50 g) | palsternakkaa |
| ½ tl | suolaa |
| ripaus | muskottia |
| ripaus | jauhettua valkopippuria |
| ½ tl | sokeria |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 50 g | |
Paistamiseen | |
|---|---|
Tarjoiluun | |
| 1 prk (200 g) | |
sokeroitua puolukkasurvosta | |
Ohje
- Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito.
- Lisää jauhot ja hiutaleet. Sekoita tasaiseksi.
- Halkaise purjo ja huuhdo se huolella. Hienonna. Kuori ja raasta palsternakka. Lisää purjo ja palsternakka, sulatettu voi sekä kaikki loput aineet taikinaan. Sekoita.
- Anna taikinan turvota mielellään 15 - 30 min.
- Paista taikinasta voissa pannulla pieniä, n. 1 cm:n paksuisia lettuja. Pannu saa olla melko kuuma, näin saat lettuihin rapean pinnan. Tarkista lettujen kypsyys, alenna tarvittaessa hiukan levyn lämpötilaa.
- Tarjoa raejuuston, puolukkasurvoksen ja perunamuusin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
165 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Kalsium
79 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.