Kasvisletut

Name: Kasvisletut
Total time: 45 min
Yield: 25 pientä lettua
Ingredients: 2 luomu kananmunaa; 5 dl Valio Luomu™ vanhanajan täysmaitoa; 3 dl vehnäjauhoja; 2 dl ohrahiutaleita; 1 dl purjoa; palsternakkaa; ½ tl suolaa; muskottia; jauhettua valkopippuria; ½ tl sokeria; ½ tl leivinjauhetta; 50 g Valio Luomu™ voita sulatettuna; Valio Luomu™ voita; 1 prk Valio raejuustoa; sokeroitua puolukkasurvosta

Kasvisletut ovat oikeata gourmet-kotiruokaa, varsinkin sadonkorjuun aikaan. Kasvisten lempeä maku yhdistettynä rapeaan paistopintaan ja raikkaaseen puolukka-raejuustoon vie kielen mennessään.

Lisäkkeet Palsternakkareseptit

Vähemmän suolaa Kasvis (lakto-ovo)

45 min

keskitaso

165 kcal / 100g

Ainekset25 pientä lettua

25 pientä lettua

Paistamiseen
2	luomu kananmunaa
5 dl	Valio Luomu™ vanhanajan täysmaitoa
3 dl	vehnäjauhoja
2 dl	ohrahiutaleita
1 dl (n. 5 cm:n pala)	purjoa
puolikas (50 g)	palsternakkaa
½ tl	suolaa
ripaus	muskottia
ripaus	jauhettua valkopippuria
½ tl	sokeria
½ tl	leivinjauhetta
50 g	Valio Luomu™ voita sulatettuna
	Valio Luomu™ voita
Tarjoiluun
1 prk (200 g)	Valio raejuustoa
	sokeroitua puolukkasurvosta

Ohje

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito.
Lisää jauhot ja hiutaleet. Sekoita tasaiseksi.
Halkaise purjo ja huuhdo se huolella. Hienonna. Kuori ja raasta palsternakka. Lisää purjo ja palsternakka, sulatettu voi sekä kaikki loput aineet taikinaan. Sekoita.
Anna taikinan turvota mielellään 15 - 30 min.
Paista taikinasta voissa pannulla pieniä, n. 1 cm:n paksuisia lettuja. Pannu saa olla melko kuuma, näin saat lettuihin rapean pinnan. Tarkista lettujen kypsyys, alenna tarvittaessa hiukan levyn lämpötilaa.
Tarjoa raejuuston, puolukkasurvoksen ja perunamuusin kanssa.