Siirry sisältöön
Punajuurikeitto eli Barszcz

Punajuurikeitto eli Barszcz

Tämä puolalainen punajuurikeitto on läheistä sukua ukrainalaiselle serkulleen, borschkeitolle.

Punajuurikeitto eli Barszcz

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 4 (500 g) punajuurta
  • ½ dl punaviinietikkaa
  • 2 l vettä
  • 3 kasvisliemikuutiota tai lihaliemikuutiota
  • 3 laakerinlehteä
  • 3 (300 g) perunaa
  • 150 g juuriselleriä
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl sokeria tai hunajaa
  • 2 rkl kuivattua meiramia

Tarjoiluun

  • 1 prk (120 g)
    Valio smetanaa
    Valio smetana on täyteläistä maultaan ja koostumukseltaan. Perinteiseen tapaan kermasta hapatettu smetana sopii esimerkiksi kylmiin…
    Valio smetana 120 g laktoositon
  • 0 kg keitettyjä kananmunia

Ohje

  1. Raasta pestyt ja kuoritut punajuuret. Laita raaste kattilaan ja kaada päälle etikka, jotta liemen väri säilyy punaisena. Keitä laakerinlehdillä maustetussa lihaliemessä kypsiksi noin tunnin ajan.
  2. Kuori perunat, selleri ja sipulit. Raasta juurekset ja hienonna sipulit. Lisää kattilaan. Mausta sokerilla ja meiramilla. Keitä kypsäksi.
  3. Annostele keitto lautasille ja tarjoa smetanan, kananmunan puolikkaan ja tumman leivän kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 36 kcal
Proteiini 0,6 g
Hiilihydraatti 3,6 g
Rasva 2 g
Tyydyttynyt rasva 1,1 g
Ravintokuitu 0,6 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • keitettyjä kananmunia
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search