Punajuurisolmut
Punajuurisolmut
Erityisesti syksyllä, sadonkorjuun aikaan, kannattaa leivonnaisissakin hyödyntää uuden sadon antimia. Punajuuret sopivat raastettuna leipätaikinaan mainiosti.
Ainekset
3 kpl
| 5 dl | |
| 50 g | hiivaa |
| 2 tl | suolaa |
| 3 rkl | sokeria |
| 1 pussi (150 g) | |
| 10 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | |
| 3 dl (200 g) | punajuurta raastettuna |
| 1 rkl | kuivattua basilikaa |
| 2 rkl | seesaminsiemeniä |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon suola, sokeri, juusto ja jauhot. Alusta Oivariini taikinaan. Lisää lopuksi punajuuriraaste ja basilika. Kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.
- Jaa taikina kolmeen osaan. Leivo niistä n. 30 cm:n pituiset säikeet.
- Kiepauta säikeet solmuiksi ja nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Kohota leivinliinan alla.
- Voitele pinta munalla tai vedellä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
- Paista 200 asteessa uunin ala- /keskiosassa n. 25 min tai kunnes kypsiä. Tarjoa juuston kera.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
238 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
7 g
Suola
1,1 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
90 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.