Raparperi-kinuskikakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- 40 min
- Yhteensä
- 2 h 10 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 5 | kananmunaa |
| 2 ½ dl | sokeria |
| 2 ½ dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | perunajauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Kostutukseen | |
| 1 ½ dl | |
| 2 tl | vaniljasokeria |
Kiisseli | |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 3 rkl | sokeria |
| 1 | kananmuna |
| 1 ½ rkl | perunajauhoja |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Täyte | |
| n. 5 dl | raparperihilloa |
Kinuskikuorrutus | |
| 1 ½ dl | |
| 1 dl | fariinisokeria |
| 1 rkl | |
Koristeluun | |
| 3 ½ dl | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
sitruunamelissaa , mansikanlehtiä tai ruusu | |
Ohje
Pohja
- Aloita kakun valmistaminen vaahdottamalla munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kolmen litran vuokaan.
- Paista kakkua ensin 15 min 175 asteessa. Mikäli käytät pinnoitettua vuokaa, laske lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä n. 25 min. Tarkista tikulla, että kakku on kypsä. Kumoa kakkupohja vähän jäähtyneenä
Kiisseli
- Sekoita kattilassa kerma, sokeri, muna ja perunajauhot. Kuumenna hitaasti kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Jäähdytä. Mausta vaniljasokerilla.
Kakun täyttäminen
- Jaa kakku kolmeen osaan. Kostuta kakun kerrokset vaniljamaidolla (kansilevy vain alapuolelta). Täytä kakku kiisselillä ja hillolla.
Kinuskikuorrutus
- Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa välillä sekoittaen hiljalleen 10 - 15 min. Kokeile kinuskin kiinteyttä pudottamalla pisara kakulle. Jos se ei imeydy, kinuski on valmista. Lisää voi. Kaada kuumana hitaasti kakun päälle.
Koristelu
- Pursota vatkattua, sokereilla maustettua kermavaahtoa kakun reunoille. Koristele kakku.
Lisukkeeksi
Raparperihillo
30 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
234 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.