Sitrusrahkakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- hyydytys
- 8 h
- koristelu
- 15 min
- Yhteensä
- 9 h
Vaikeustaso
- Kokenut leipoja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 1 pkt (175 g) | suklaatäytekeksejä esim. Domino |
| 50 g | |
Täyte | |
| 1 dl | sitruunamehua |
| 3 dl | vettä |
| 2 dl | sokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 4 rkl (0,6 dl) | maissitärkkelystä |
| 2 tl | raastettua sitruunankuorta |
| 50 g | |
| 5 | liivatelehteä |
| 1 dl | sitruslikööriä , esim. Limoncello |
| 1 prk (200 g) | |
| 2 dl | |
Kiille | |
| 2 dl | |
| 2 | liivatelehteä |
Ohje
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Pohjusta ø 24 cm:n pinnoitettu irtopohjavuoka muotoon leikatulla leivinpaperilla. Taputtele keksiseos pohjalle. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
- Pese sitruunat kuumalla vedellä. Raasta niistä ohut, keltainen kuori. Purista mehu.
- Mittaa teräskattilaan vesi, sokeri, munat, maissitärkkelysjauhot ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen kiehumispisteeseen eli kunnes kiisseli sakenee, nosta levyltä. Lisää kiisseliin sitruunan raastettu kuori ja voi. Sekoita. Jäähdytä.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Sulata ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää jäähtyneeseen sitruunakiisseliin vatkaten liivateseos, likööri, rahka sekä viimeisenä vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan.Tasoita pinta ja peitä vuoka. Anna hyytyä mieluiten seuraavaan päivään.
- Valmista kiille, kun kakku on kunnolla hyytynyt. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Sulata ne kiehuvan kuumaan appelsiinitäysmehutilkkaan. Lisää seos lopun appelsiinitäysmehun joukkoon. Kaada seos kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä.
- Kun kiille on hyytynyt, irrota kakku vuoasta. Nosta tarjoiluvadille.
SITRUSTUOREJUUSTOKAKKU
- Korvaa halutessasi Valio maustettu rahka sitruuna 1 rasialla (200 g) Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
208 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.