Sitruunaiset annos-cheesecaket

Name: Sitruunaiset annos-cheesecaket
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 75 g Valio voita; ¾ dl sokeria; 1 kananmuna; 2 ½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 2 prk Valio maustettua rahkaa sitruuna; 1 prk Valio crème fraîchea 28%; 1 kananmuna; ¾ dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; 1 rkl perunajauhoja; 1 limetti

Juustokakun voi valmistaa myös suloisina pieninä suupaloina. Leivo annos-cheesecaket muffinivuokiin. Pehmeän täyteläinen ja sitruksen raikas täyte valmistuu maustetusta rahkasta ja crème fraîchesta.

Rahkajuustokakut Juustokakut Rahkareseptit

Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

1 h 15 min

keskitaso

269 kcal / 100g

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja
75 g	Valio voita
¾ dl	sokeria
1	kananmuna
2 ½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa sitruuna
1 prk (150 g)	Valio crème fraîchea 28%
1	kananmuna
¾ dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
1 rkl	perunajauhoja
Koristeeksi
1	limetti

Ohje

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuoan voideltuihin ja kevyesti korppujauhotettuihin syvennyksiin. Painele taikina jauhotetulla sormella syvennysten pohjalle ja reunoille.
Yhdistä täytteen aineet. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 1 min, jotta täytteestä tulee kuohkea ja aineet sekoittuvat hyvin. Jaa täyte syvennyksiin.
Paista 175 asteessa n. 30 min. Ota jäähtyneinä vuoista. Leikkaa kuumalla vedellä pestystä limetistä ohuenohuita lohkoja. Koristele