Mausta fileet suolalla.

Halkaise juusto ensin puoliksi. Leikkaa molemmat puolikkaat kuuteen osaan, näin saat 12 pientä tankoa.

Leikkaa fileiden keskelle pituussuunnassa juustotankojen kokoinen kolo.

Täytä fileet: työnnä ensin yksi juustotanko, lisää haluamasi mauste ja lopuksi toinen juustotanko. Näin tehden täyte maustaa fileen tasaisemmin.

Ruskista fileet rasvassa kuumalla pannulla molemmin puolin. Nosta ne uunivuokaan.

Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 35 min tai kunnes fileet ovat kypsiä.

Tarjoa esim. Parsarisoton kanssa.