Toast skagen -voileipäkakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- hyydytys
- 5 h
- Yhteensä
- 6 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 500 g | paahtoleipää |
Kostutukseen | |
| ½ dl | sitruunamehua |
| ½ dl | vettä |
| ripaus | suolaa |
Katkaraputäyte ja kuorrutus | |
| 3 | liivatelehteä |
| 300 g | katkarapuja, MSC-sertifioitu |
| 1 | punasipuli |
| 1 ruukku | tuoretta tilliä |
| 3 prk (à 150g) | |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
mustapippuria myllystä | |
| 1 rkl | sitruunamehua |
Koristeluun | |
kirjolohen mätiä , rapuja, tilliä, versoja, retiisiä, syötäviä kukkia | |
Ohje
- Leikkaa paahtoviipaleiden reunat ohuelti pois.
- Sekoita kostutusliemi, kostuta leivät tasaisesti. Levitä sopiviksi paloiksi leikatut leipäpalat leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (Ø n. 23 cm).
- Valmista katkaraputäyte: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut, punasipuli ja tilli.
- Vaahdota 2 prk crème fraîchea kulhossa kuohkeaksi, sekoita joukkoon 1 ½ rasiaa tuorejuustoa. Lisää katkarapu, punasipuli, tilli ja mustapippuri, sekoita. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata siihen valutetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon, sekoita hyvin.
- Lusikoi puolet täytteestä pohjalle, lisää leipäkerros. Tee vielä toinen kerros. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä väh. 4 h tai yön yli.
- Vaahdota jäljelle jäänyt crème fraiche, sekoita joukkoon tuorejuusto. Kuorruta kakku.
- Koristele mädillä, ravuilla, tillillä, versoilla ja kukilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
198 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.