Toast skagen -voileipäkakku

Toast skagen -voileipäkakku
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Toast skagen -voileipäkakku

Toast skagen -voileipäkakku

Raikkaan sitruunainen ja maukkaan tillinen Toast skagen -voileipäkakku on hakenut makumaailmansa klassikko voileivästä. Tämä suolainen herkku kruunaa tärkeät kohtaamiset vuoden ajasta riippumatta.

Valmistusaika

Työaika
1 h
hyydytys
5 h
Yhteensä
6 h

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Keskustele reseptistä.

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.

00 arvostelua

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja

500 g
paahtoleipää

Kostutukseen

½ dl
sitruunamehua
½ dl
vettä
ripaus
suolaa

Katkaraputäyte ja kuorrutus

3
liivatelehteä
300 g
katkarapuja, MSC-sertifioitu
1
punasipuli
1 ruukku
tuoretta tilliä
3 prk (à 150g)
2 rasiaa (à 200 g)
mustapippuria myllystä
1 rkl
sitruunamehua

Koristeluun

kirjolohen mätiä , rapuja, tilliä, versoja, retiisiä, syötäviä kukkia

Ohje

  1. Leikkaa paahtoviipaleiden reunat ohuelti pois.
  2. Sekoita kostutusliemi, kostuta leivät tasaisesti. Levitä sopiviksi paloiksi leikatut leipäpalat leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (Ø n. 23 cm).
  3. Valmista katkaraputäyte: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut, punasipuli ja tilli.
  4. Vaahdota 2 prk crème fraîchea kulhossa kuohkeaksi, sekoita joukkoon 1 ½ rasiaa tuorejuustoa. Lisää katkarapu, punasipuli, tilli ja mustapippuri, sekoita. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata siihen valutetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon, sekoita hyvin.
  5. Lusikoi puolet täytteestä pohjalle, lisää leipäkerros. Tee vielä toinen kerros. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä väh. 4 h tai yön yli.
  6. Vaahdota jäljelle jäänyt crème fraiche, sekoita joukkoon tuorejuusto. Kuorruta kakku.
  7. Koristele mädillä, ravuilla, tillillä, versoilla ja kukilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
198 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.