Valkosuklaiset whoopiet

Whoopien kotipaikka on USA:ssa Mainen ja Pennsylvanian osavaltioissa. Whoopie pie on kuin sandwich, kahden pehmeän pikkuleivän välissä herkullista täytettä. Tarinan mukaan nimi tulee alunperin siitä, että löytäessään näitä herkkuja eväslaukustaan, lapset huusivat: Whoopie! Jippii!

Makeat leivonnaiset Valkosuklaareseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

48 min

keskitaso

345 kcal / 100g

Ainekset15 kpl

15 kpl

Täyte ja koristelu
100 g	Valio voita
1 ½ dl	sokeria
1	kananmuna
1	sitruunan kuori
3 ½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 dl	Valio maitoa
150 g	valkosuklaata
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa sitruuna tai Valio maustettua rahkaa makea mansikka
	nonparelleja

Ohje

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
Vatkaa joukkoon muna.
Pese sitruuna kuumalla vedellä. Raasta keltainen pintakuori ohuelti. Lisää se taikinaan. Lisää jauho-leivinjauheseos siivilän läpi. Sekoita lopuksi joukkoon maito.
Tee taikinasta tasapaksuinen tanko. Jaa se ensin 3:een osaan. Jaa ne vielä 10:een osaan. Näin saat 30 palaa. Muotoile ne käsin pyöreiksi palloiksi kahdelle uunipellille leivinpaperille. Jätä hiukan leviämisvaraa.
Paista 175 asteessa uunin keski- / yläosassa 8 - 10 min tai kunnes vaaleanruskeita ja kypsiä.
Jäähdytä.
Käännä leivonnaiset alapuoli ylöspäin. Sulata suklaa keskiteholla mikrossa. Sekoita välillä. Levitä suklaata ohuelti leivonnaisten pohjille. Anna kovettua.
Jaa rahka nokareiksi 15:lle pohjalle. Laita toiset pohjat vastakkain päälle. Paina kädellä kevyesti, että rahka leviää samalla tasaisesti reunaan saakka.
Laita loppu suklaasula pieneen minigrip-pussiin. Leikkaa kulmaan 1 - 2 mm:n reikä. Pursota koristeita pintaan. Lisää nonparelleja.

Vinkki

* Laktoosittomat whoopiet: Korvaa tavallinen voi Valio Eila™ Laktoosittomalla voilla ja maito Valio Eila™ Laktoosittomalla maitojuomalla. Korvaa valkosuklaa laktoosittomalla tummalla suklaalla.* Säilytä whoopiet jääkaapissa peitettynä.* Valkosuklaakoristeissa nonparellin värit säilyvät leviämättä. Jos koristelet reunat (rahkatäytteen) nonparelleilla, tarjoa ne whoopiet heti.* Jos haluat pakastaa whoopiet, tee se ennen täyttämistä.