Vihreä versosalaatti

Name: Vihreä versosalaatti
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ruukku friseesalaattia; 1 ruukku rucolaa; 1 rasia ituja , versoja tms.; hunajamelonia; 1 prk Valio raejuustoa; 1 dl Valio appelsiinitäysmehu perinteistä; ½ dl rypsiöljyä; 2 rkl sokeria tai hunajaa; 1 rkl sitruunamehua; 1 dl tuoretta basilikaa

Lisää täyttävyyttä ja proteiinia salaattiin kumoamalla sekaan raejuustoa. Lisää makua versosalaattiin tuo appelsiinitäysmehusta ja tuoreesta basilikasta tehtävä kastike.

Salaatit Sadonkorjuu

Kevyempi Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

25 min

helppo

96 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Kastike
1 ruukku	friseesalaattia
1 ruukku (pieni)	rucolaa
1 rasia	ituja , versoja tms.
pala (250 g)	hunajamelonia
1 prk (200 g)	Valio raejuustoa
1 dl	Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
½ dl	rypsiöljyä
2 rkl	sokeria tai hunajaa
1 rkl	sitruunamehua
1 dl	tuoretta basilikaa

Ohje

Valmista ensin kastike: vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. (Jos sekoitat kastikkeen ilman konetta esim. pullossa, hienonna basilika ensin veitsellä aivan hienoksi.)
Pese ja kuivaa salaatit ja versot. Käytä salaattilinkoa, niin saat rapeaa salaattia.
Kuori ja leikkaa meloni pienehköiksi kuutioiksi. Laita vadille kerroksittain revittyä salaattia, rucolaa, versoja ja melonia. Valuta raejuustosta ylimääräinen neste. Lisää se raitoina salaatin päälle. Laita kastike erikseen tarjolle.