Vihreä versosalaatti
Vihreä versosalaatti
Lisää täyttävyyttä ja proteiinia salaattiin kumoamalla sekaan raejuustoa. Lisää makua versosalaattiin tuo appelsiinitäysmehusta ja tuoreesta basilikasta tehtävä kastike.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 ruukku | friseesalaattia |
| 1 ruukku (pieni) | rucolaa |
| 1 rasia | ituja , versoja tms. |
| pala (250 g) | hunajamelonia |
| 1 prk (200 g) | |
Kastike | |
|---|---|
| 1 dl | |
| ½ dl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | sokeria tai hunajaa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 dl | tuoretta basilikaa |
Ohje
- Valmista ensin kastike: vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. (Jos sekoitat kastikkeen ilman konetta esim. pullossa, hienonna basilika ensin veitsellä aivan hienoksi.)
- Pese ja kuivaa salaatit ja versot. Käytä salaattilinkoa, niin saat rapeaa salaattia.
- Kuori ja leikkaa meloni pienehköiksi kuutioiksi. Laita vadille kerroksittain revittyä salaattia, rucolaa, versoja ja melonia. Valuta raejuustosta ylimääräinen neste. Lisää se raitoina salaatin päälle. Laita kastike erikseen tarjolle.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
96 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
22 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.