Barbecue-vartaat ja vesimeloni-kurkkusalsa

Name: Barbecue-vartaat ja vesimeloni-kurkkusalsa
Total time: 50 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg sianlihaa esim. kassleria tai ulkofileetä; 3 punasipulia; 2 eriväristä paprikaa; 400 g kesäkurpitsaa; grillauskastiketta; 1 limetti; ½ vesimelonia; ½ kurkkua; ½ dl tuoretta korianteria; ¼ dl jalapenoa viipaleina hienonnettuna; ¼ tl suolaa; ½ rkl sokeria; mustapippuria myllystä; 1 prk Valio crème fraîchea; 1 tl sokeria; ½ tl suolaa; 1 rkl sinappia; mustapippuria myllystä

Grillivartaiden kanssa maistuu erilaiset lisukkeet, kuten vesimeloni-kurkkusalsa ja maustettu ranskankerma.

Vartaat Melonireseptit Grilliruoka

Runsaasti proteiinia

50 min

keskitaso

115 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Vesimeloni-kurkkusalsa
1 kg	sianlihaa esim. kassleria tai ulkofileetä
3 (keskikokoista)	punasipulia
2	eriväristä paprikaa
400 g	kesäkurpitsaa
	grillauskastiketta
1	limetti
½ (1 kg)	vesimelonia
½ (150 g)	kurkkua
½ dl	tuoretta korianteria
¼ dl	jalapenoa viipaleina hienonnettuna
¼ tl	suolaa
½ rkl	sokeria
	mustapippuria myllystä
Maustettu ranskankerma
1 prk (150 g)	Valio crème fraîchea
1 tl	sokeria
½ tl	suolaa
1 rkl	sinappia
	mustapippuria myllystä

Ohje

Kuutioi liha, lohko sipulit, paprikat ja kesäkurpitsa. Pujota lihakuutioita ja kasviksia vuorotellen vartaisiin tai grillitikkuihin. Grillaa tai paista muurinpohjapannulla. Sivele vartaita grillikastikkeella paiston ajan.
Kuori limetti, poista siemenet ja valkoinen osa. Kuutioi pieniksi. Laita laakeaan kulhoon. Kuori vesimeloni, poista siemenet ja kuutioi kurkun kanssa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä limetin joukkoon. Lisää joukkoon korianteri, jalopenot ja mausteet. Anna maustua
Sekoita loput ainekset crème fraîchen joukkoon ja tarjoa salsan ja grillivartaiden kanssa. Jos kastike tuntuu liian paksulta, ohenna sitä maidolla.