Broileririsotto
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- Yhteensä
- 40 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 (160 g) | porkkana |
| 2 - 3 (125 g) | salottisipulia |
| 2 rkl | |
| 3 dl | risottoriisiä |
| n. 8 dl | kuumaa vettä |
| 1 ½ | kanaliemikuutiota |
| 2 dl | |
| n. 300 g | grillattua broilerin rintaleikettä (nahattomaksi ja luuttomaksi perattuna) |
| ½ tl | sitruunapippuria |
| 1 rkl | limettimehua |
| yhden | limetin kuori |
| ½ prk (à 150 g) | |
| 100 g | parmesaania lastuina |
Ohje
- Leikkaa porkkana aivan pieniksi kuutioiksi. Kuullota ne sekä hienonnetut salottisipulit ja riisi läpikuultaviksi voissa. Älä ruskista.
- Valmista kanaliemi: Kiehauta vesi ja liuota siihen liemikuutiot. Lisää liemestä n. 1/3 kattilaan riisin joukkoon. Keitä välillä sekoittaen, kunnes liemi on imeytynyt riisiin.
- Lisää liemi pienissä erissä sekä appelsiinitäysmehu. Sekoita välillä ja keitä hiljalleen, kunnes riisi alkaa pehmetä (n. 20 min), mutta siinä on vielä purutuntumaa jäljellä.
- Lisää perattu broilerinliha pieninä kuutioina. Mausta risotto sitruunapippurilla, limettimehulla ja pestyn limetin ohuelti raastetulla pintakuorella.
- Lisää crème fraîche. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista suola.
- Lisää juusto lopuksi tai vasta annostelun yhteydessä. Tarjoa heti.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
123 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.