Joulubrita
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- jäähdytys
- 2 h
- uunissa
- 15 min
- Yhteensä
- 2 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 200 g | |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 3 | keltuaista |
| 2 ¼ dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 ½ dl | |
Marenki | |
| 3 | valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 25 g | tummaa suklaata |
| 1 dl (50 g) | kuorellisia mantelilastuja |
Täytteet | |
| 2 prk (à 2,5 dl) | |
| 300 g | mustaherukoita |
| 2 - 3 rkl | sokeria |
| 1 rkl | chia-siemeniä |
| 1 tl | kardemummaa |
Koristeluun | |
mustaherukoita ja tuoretta viikunaa | |
Ohje
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää keltuaiset vatkaten. Sekoita joukkoon kuivat aineet seoksena vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina kahdelle leivinpaperoidulle uunipellille kolmeksi ympyräksi (ø 18 - 20 cm) rengasvuokien sisään. (Voit myös tehdä ohjeella yhden uunipellillisen.)
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää. Sekoita joukkoon lopuksi etikka. Lusikoi marenki aaltoilevasti pohjan päälle. Valuta pinnalle sulatettua suklaata ja marmoroi lusikan kärjellä. Ripota mantelilastut pinnalle. Paista kiertoilmalla 170 asteessa 15 min. Anna pohjien jäähtyä hyvin.
- Keitä mustaherukoita, sokeria ja chian-siemeniä keskilämmöllä 10 min. Mausta kardemummalla ja anna jäähtyä hyvin.
- Kokoa kakku. Jos teit pohjan pellillisenä, leikkaa se kolmeen osaan. Vatkaa kinuskikerma jämäkäksi vaahdoksi. Nosta pohja tarjoiluvadille varoen. Levitä puolet kinuskikermasta ja mustaherukkahillokkeesta pohjalle. Nosta toinen pohja päälle ja täytä samoin. Nosta kolmas britapohja kanneksi. Koristele herukoilla ja viikunoilla. Tarjoa heti.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
328 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.