Joulupavlova
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- uunissa
- 2 h
- Yhteensä
- 3 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 6 | valkuaista |
| 3 ¾ dl (320 g) | sokeria |
| 1 tl | väkiviinaetikkaa |
| 1 rkl | maissitärkkelystä |
| 25 g (ohuita) | piparkakkuja paloiteltuna |
| 2 prk (à 200 g) | Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli |
| 4 dl | |
| n. 2 dl | kirsikkahilloa |
( tuoreita kirsikoita tai luumuja ) | |
Voiteluun | |
|---|---|
öljyä tai voita | |
Ohje
- Katso ensin Joulupavlovan valmistusvideo:
- Säädä uuni 100 asteeseen. Aseta ohuelti voideltu leivinpaperi uunipellille.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä samalla koko ajan vatkaten. Kun seos on kiiltävää, lisää etikka. Siivilöi joukkoon maissitärkkelys. Sekoita tasaiseksi.
- Kätevimmin teet marengit pursotinpussilla. Laita vaahto pussiin ja leikkaa kärkeen ø 4 cm:n kokoinen aukko.
- Pursota leivinpaperille ensin ø 25 cm kokoinen pyöreä marenkikakkupohja. Painele päälle / upota osittain piparkakkupaloja. Pursota marenkipohjan päälle reunaa kiertämään pallomaisia kekoja vieri viereen.
- Pursota lisäksi samalle leivinpaperille reilunkokoisia marenkeja 18 - 20 kpl.
- Paista uunin keskitasolla 1 h 30 min - 2 h. Marenkikakkupohja saa jäädä sisältä hieman pehmeäksi, kun taas yksittäisten marenkien tulee olla kuivia ja rapsakoita.
- Siirrä jäähtynyt pohja kakkuvadille.
- Kokoa pavlova juuri ennen tarjoilua: Asettele marengit, rahka ja kermavaahto kerroksittain keoksi.
- Viimeistele hillolla. Koristele halutessasi tuoreilla kirsikoilla tai luumulohkoilla.
VINKIT
- * Marengit voi tehdä viikkoja ennen tarjoilua. Ne säilyvät ilmavassa rasiassa huoneenlämmössä.
- ** Mausta rahka rommitilkkasella ja ripauksella sokeria.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
267 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.