Kalapatee
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 1 h 15 min
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset20 annosta
20 annosta
| 400 g | ruodotonta kalaa esim. kirjolohta |
| 1 dl | |
| 1 prk (150 g) | |
| 5 rkl | korppujauhoja |
| 2 | keltuaista |
| 1 ½ tl | suolaa |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| ¼ tl | valkopippuria |
| 2 | valkuaista |
| 200 g | katkarapuja, MSC-sertifioitu |
Koristeluun | |
|---|---|
| 50 g | katkarapuja, MSC-sertifioitu |
Ohje
- Jauha kala monitoimikoneessa. Sekoita korppujauhot kerman ja creme fraichen joukkoon, anna turvota hetki.
- Sekoita keltuaiset ja mausteet kalamassaan. Lisää lopuksi valkuaiset kovaksi vaahdoksi vatkattuna. Paloittele katkaravut veitsellä.
- Kaada puolet seoksesta voideltuun, n. 2 litran vetoiseen vuokaan. Ripottele katkaravut päälle ja lisää loppu murekeseos.
- Peitä vuoka alumiinifoliolla. Kypsennä vesihauteessa 105 asteessa 1 t. Kumoa hiukan jäähtyneenä.
- Koristele katkaravuilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
125 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.