Kesäinen kotijuusto
Valmistusaika
- Työaika
- 50 min
- jääkaapissa
- 24 h
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 36 h 50 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 1 l | |
| 3 l | |
| 3 | kananmunaa |
| 1 rkl | suolaa |
| 250 g |
Ohje
- Nosta avaamaton piimäpurkki yöksi huoneenlämpöön, jotta piimän happamuus lisääntyy
- Jatka seuraavana päivänä kuumentamalla maito teflonkattilassa kiehumispisteeseen. Lisää suola.
- Yhdistä piimä, rahka ja munat. Sekoita seos kuuman maidon joukkoon.
- Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen. Nosta kattila levyltä ja peitä kannella. Anna heran erottua juustomassasta n. 30 min.
- Nosta massa reikäkauhan avulla kostealla sideharsolla vuorattuun muottiin tai siivilään. Jos haluat maustaa juuston, tee se tässä vaiheessa.
- Nosta muotti valumaan jääkaappiin ja laita päälle kevyt paino. Anna jäähtyä ja maustua jääkaapissa yön yli. Kumoa tarjoiluvadille.
Vinkki
Lisää juustomassaan halutessasi jotakin seuraavista: - 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna - 1/2 - 1 dl yrttejä hienonnettuna - 1 1/2 tl kuminaa - 1/2 - 1 dl pestoReseptin ravintosisältö / 100g
Energia
60 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.