Leikkaa kukkakaali kahtia. Poista lehdet ja kova kanta. Leikkaa isoiksi kukinnoiksi.

Laita kukinnot tehosekoittimeen. Käytä konetta pulssitoiminnolla, kunnes kukkakaali on tasaista murua. Voit myös hienontaa kukkakaalin veitsellä.

Kuumenna Oivariini pannulla. Lisää kukkakaalimuru ja sitruunamehu. Sekoita. Anna paistua muutama min.

Viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla.

Tarjoa paistetun tai grillatun kalan tai liharuokien lisäkkeenä.