Kylmä katkarapukeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- Yhteensä
- 20 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 - 2 | punaista chiliä |
| 1 | punainen paprika |
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola® kevyt aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa tai 1 rasiaValio Viola® kylmäsavulohi tuorejuustoa |
| 1 prk (à 200 g) | |
| ½ rkl | juoksevaa hunajaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| ½ tl | suolaa |
| 2 | kevätsipulia varsineen tai palapurjoa |
| 180 g | katkarapuja, MSC-sertifioitu |
| 1 dl | kivennäisvettä |
Ohje
- Halkaise chili(t), poista siemenet ja hienonna. Lohko paprika neljään osaan.
- Laita tuorejuusto, kermaviili, paprika, chili, hunaja, sitruunamehu ja suola leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneeseen. Anna käydä, kunnes seos on tasaista. Voit myös käyttää sauvasekoitinta, paloittele paprika tällöin pienempiin osiin.
- Viipaloi kevätsipulit. Lisää sipulit ja kivennäisvesi keittoon.
- Laita valutetut katkaravut annoslautasten pohjalle keoksi keskelle. Kaada ympärille keitto.
- Koristele halutessasi kevätsipuli- tai purjorenkailla. Tarjoa kylmänä.
Vinkki
Chilien tulisuus vaihtelee huomattavasti. Tarkista chilin vahvuus ennen soseuttamista ja valmista keitto tulisuudeltaan omaa makumaailmaasi vastaavaksi. Chilin voi halutessaan jättää myös kokonaan pois.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
85 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.