Lakka panna cotta

Name: Lakka panna cotta
Cook time: 190 min
Total time: 215 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 2 dl Valio kuohukermaa; fariinisokeria; 1 prk Valio maustettua rahkaa lakka; 1 dl lakkahilloa; 1 rkl lakkalikööriä tai tyrnilikööriä

Tehnyt Ilona

Valio Koekeittiöstä

Lakka panna cotta

Tiedot
Ainekset
Ohje

Kermainen kinuskikastike jähmettää lakkarahkapohjaisen pannacotan, joten tässä on vaihtoehto valmistaa panna cotta ilman liivatetta. Pieni likööritilkka tekee hyvän säväyksen pinnalle tulevalle lakkahillolle, mutta sen voi halutessaan jättää toki pois.

Marjajälkiruoat Panna cotat Marjareseptit Uusivuosi

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

3 h 35 min

helppo

239 kcal / 100g

Tehnyt Ilona

Valio Koekeittiöstä

Ainekset3 annosta

3 annosta

2 dl	Valio kuohukermaa
½ dl	fariinisokeria
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa lakka
1 dl	lakkahilloa
1 rkl	lakkalikööriä tai tyrnilikööriä tai 1 rklvettä

Ohje

Sekoita kerma ja fariinisokeri kattilassa. Kuumenna ja anna kiehua 10 - 15 min välillä sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua. Seos jähmettää jälkiruoan kylmetessään jääkaapissa.
Anna seoksen jäähtyä (esim. kylmässä vesihauteessa), välillä sekoittaen kuorettumisen estämiseksi.
Lisää rahka, sekoita tasaiseksi. Kaada seos 3 - 4 pienehköön annoslasiin. Peitä kelmulla. Anna jähmettyä jääkaapissa n. 3 h.
Notkista lakkahillo tilkkasella likööriä tai vettä. Valuta panna cottien pinnalle. Tarjoa jälkiruokana.