Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Lohikeitto & gremolata

Gremolata on italialainen mausteseos, joka ripotellaan ruoan pinnalle. Se antaa ruoalle raikkaan ja pirteän maun, ja se sopii hyvin lohikeiton maustamiseen.

Lohikeitto & gremolata
Lohikeitto & gremolata

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 l vettä
  • 2 laakerinlehteä
  • 6-8  maustepippuria
  • 1½ tl suolaa
  • 3
    kesäsipulia
    Voit kokeilla myös:
    • sipuli
  • 3  (300 g) porkkanaa
  • 6-7 isoa (n. 700 g) perunaa
  • 1  (750 g) kirjolohifilee

Tarjoiluun

Gremolata

  • ½ dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • 1 rkl sitruunankuorta
  • 1 pieni valkosipulin kynsi

Ohje

  1. Keitä laakerinlehdillä, pippureilla ja suolalla maustetussa vedessä hienonnettua sipulia, pieniksi kuutioiksi leikattua porkkanaa ja perunoita.
  2. Poista kalasta ruodot pihdeillä. Leikkaa fileestä pienehköjä, nahattomia suikaleita tai kuutioita. Lisää ne kypsien kasvisten ja perunakuutioiden päälle kattilaan. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kala on kypsää.
  3. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi ja laita tarjolle esim. pieneen, kuuman kestävään kannuun. Voit myös halutessasi laittaa kerman keiton joukkoon.
  4. Sekoita gremolatan ainekset. Laita seos tarjolle, jotta ruokailijat voivat ripotella siitä oman keittonsa päälle.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 88 kcal
Proteiini 4,3 g
Hiilihydraatti 3,9 g
Rasva 6,1 g
Tyydyttynyt rasva 2,8 g
Ravintokuitu 0,6 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search