Marenkinen omenakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 50 min
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 1 h 15 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 100 g | |
| 1 dl | sokeria |
| 2 | keltuaista |
| 1 prk (200 g) | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 850 g (4 isoa) | hapahkoja omenia |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | kanelia |
Marenki | |
| 2 | valkuaista |
| 2 rkl | sokeria |
Tarjoiluun | |
| 1 prk (500 g) | |
Ohje
- Vaahdota voi ja sokeri kevyesti. Vatkaa joukkoon keltuaiset. Lisää rahka ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi
- Taputtele se jauhotetulla kädellä halkaisijaltaan 27 - 28 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin.
- Kuori tarvittaessa omenat. Poista siemenkodat. Leikkaa omenat viipaleiksi tai kuutioiksi.
- Laita omenapalat ja täytteen muut aineet kattilaan. Hauduta välillä sekoittaen alhaisella lämmöllä n. 7 min. Jäähdytä hiukan. Tarkista täytteen makeus, käytä sokeria omenoiden happamuuden mukaan.
- Kaada täyte vuokaan. Paista 200 asteessa n. 18 min.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen. Vatkaa kunnes seos on kiiltävää ja pysyy kulhossa vaikka sen kääntää ylösalaisin. Lusikoi marenki vuokaan täytteen pinnalle.
- Kypsennä vielä 6 - 7 min. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
180 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.