Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sulata voi. Lisää siihen maito, sekoita. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe.

Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen voi-maitoseos ja jauho-leivinjauheseos.

Sekoita pakastemustikoiden joukkoon perunajauhot. Lisää viimeisenä taikinaan. Sekoita mahdollisimman vähän, ettei taikina värjäänny.

Jaa taikina paperisiin muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 14 min tai kunnes kypsiä. Jäähdytä.

Sulata mustikat. Purista niistä mehu siivilässä. Sekoita huoneenlämpöiseen tuorejuustoon mikrossa pehmitetty voi, sitruunankuori ja tomusokeri. Lisää kerma joukkoon pienissä erissä, vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Lisää mustikkamehu. Siirrä seos pursotuspussiin tai minigrip-pussiin. Leikkaa kulmaan reikä.

Tee veitsellä pieni viilto jäähtyneiden leivonnaisten keskelle.

Pursota siitä hiukan (n. 1 tl) täytettä muffinin sisään.

Pursota tai levitä veitsellä loppu kuorrutus päälle. Koristele mustikoilla ja valkosuklaalastuilla.