Pähkinäiset välipalamuffinssit

Name: Pähkinäiset välipalamuffinssit
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 isoa muffinia
Ingredients: Valio maitorahkaa; 1 kypsä banaani; 1 dl maapähkinävoita; Valio maitoa; 2 kananmunaa; fariinisokeria; vehnäjauhoja; 1 dl kaurahiutaleita; 1 tl leivinjauhetta; suolapähkinöitä; Valio Viola® kinuski tuorejuustoa , hilloa tai Nutellaa; 8 isoa Amerikan muffinivuokaa

Nämä maapähkinällä ja banaanilla maustetut muffinssit käyvät hyvästä välipalasta tai aktiiviliikkujan makuun jopa kahvileipänä. Yksi muffinssi sisältää proteiinia 9,5 g.

Muffinit Pähkinäreseptit

Runsaasti proteiinia Kasvis (lakto-ovo)

30 min

helppo

236 kcal / 100g

Ainekset8 isoa muffinia

8 isoa muffinia

Lisäksi
½ prk (à 250 g)	Valio maitorahkaa
1 (200 g)	kypsä banaani
1 dl	maapähkinävoita
½ dl	Valio maitoa
2	kananmunaa
2 - 3 rkl	fariinisokeria
1 ½ dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta
½ dl (40 g)	suolapähkinöitä
	Valio Viola® kinuski tuorejuustoa , hilloa tai Nutellaa
8	isoa Amerikan muffinivuokaa

Ohje

Soseuta maitorahka, banaani, maapähkinävoi ja maito sauvasekoittimella.
Vaahdota munat ja fariiinisokeri. Jos käyttämäsi banaani on ruskeapilkkuinen 2 rkl sokeria riittää.
Yhdistä vehnäjauho, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Rouhi pähkinät joukkoon, jätä hieman koristeluun.
Yhdistä banaaniseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita joukkoon jauhoseos, älä sekoita turhaan.
Täytä muffinivuoat taikinalla 2/3 vuoan koosta. Lisää halutessasi päälle nokare hilloa, Nutellaa tai tuorejuustoa ja upota se lusikalla taikinan sisään. Ripottele päälle pähkinärouhetta.
Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa 22 min.
Nauti jäähtyneet muffinit kylmän maidon kanssa välipalana.