Paprikapiirakka

1 h

keskitaso

164 kcal / 100g

Punaisena hehkuva paprikapiirakka ihastuttaa herkullisella maullaan ja väriloistollaan.

Ainekset

8 annosta

Pohja
2 ½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
¾ dl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 ½ rkl	vettä
1 ½ rkl	tomaattipyreetä
Täyte
3 (n. 600 g)	punaista paprikaa
200 g	punasipulia
1 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 tl	suolaa
½ tl	rouhittua mustapippuria
2 rkl	hunajaa
1 ½ rkl	vaaleaa balsamiviinietikkaa
1 prk (250 g)	Valio Koskenlaskija® Ruokaa chili

Pohja
Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Lisää Oivariini, vesi ja tomaattipyree. Vaivaa tasaiseksi
Taputtele taikina piirakkavuoan (Ø n. 26 cm) pohjalle ja reunoille
Esipaista piirakkapohjaa uunin alatasolla 200 asteessa 10 min. Valmista sillä aikaa täyte.
Täyte
Leikkaa paprikat n. 3 cm:n pituisiksi suikaleiksi. Viipaloi halkaistut sipulit.
Kuumenna Oivariini isolla paistinpannulla. Lisää paprika ja sipulit. Kuullota, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää hunaja ja etikka. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes neste on haihtunut. Älä ruskista. Nosta pannu liedeltä.
Levitä Koskenlaskija esipaistetulle piirakkapohjalle. Lisää paprika-sipuliseos.
Jatka kypsentämistä vielä 15 - 20 min.
Tarjoa piirakka jäähtyneenä.