Porkkana-puolukkapiirakka

Porkkana-puolukkapiirakka

1 h 55 min
keskitaso
228 kcal / 100g
0
1

Oletko kokeillut porkkanaa leivonnassa? Tässä ohjeessa raastettu porkkana on päässyt puolukan kanssa piirakan täytteeseen.

Ainekset

1 uunipellillinen

Taikina

2 ½ dl
25 g
hiivaa
1
kananmuna
1 dl
sokeria
1 tl
kardemummaa
100 g
7 ½ dl (n. 500 g)
vehnäjauhoja

Täyte

4 dl
sokeroimatonta puolukkasurvosta
4 dl
porkkanaraastetta (hienoksi raastettua)
2 dl
fariinisokeria
½ dl
perunajauhoja

Voiteluun

kananmunaa

Ohje

  1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla.
  2. Kauli kohonnut taikina levyksi. Nosta se leivinpaperille uunipannun pohjalle ja reunoille. (Jos taikinaa jää yli, käytä se taikinanauhoina piirakan koristeeksi.) Peitä liinalla ja kohota 15 - 30 min.
  3. Voitele reunat munalla. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjalle. Paista 200 asteessa n. 20 min.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
228 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
6 g
Suola
0,1 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
33 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)