Puolukka-porkkanapiirakka
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- kohotus
- 45 min
- uunissa
- 20 min
- Yhteensä
- 1 h 35 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset1 uunipellillinen
1 uunipellillinen
| 2 ½ dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 | luomu kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| n. 7 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | |
Täyte | |
|---|---|
| 4 dl | sokeroimatonta puolukkasurvosta |
| 3 - 4 dl (400 g) | hienoksi raastettua porkkanaa tai dlmakeaa omenaraastetta |
| 2 dl | tummaa sokeria, esim. fariini- tai ruokokidesokeria |
| ½ dl | perunajauhoja |
Voiteluun | |
luomu kananmunaa | |
Ohje
- Murenna tuore hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kauli kohonnut taikina uunipannun kokoiseksi levyksi. Kohota hyvin liinan alla. (Jos taikinalevyä jää yli, jätä se liinalla peitettynä pöydälle kohoamaan ja tee siitä koristenauhoja piirakan päälle.)
- Yhdistä täytteen aineet. Voitele ensin kohonneen piirakan reunat. Levitä täyte piirakalle. Lisää päälle munalla voidellut koristenauhat.
- Paista piirakka uunin ala- / keskiosassa 200 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsä.
Vinkki
* Jos käytät kuivahiivaa, lämmitä neste 42 asteiseksi. Lisää 1 pussi kuivahiivaa taikinaan jauhoihin sekoitettuna.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
234 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.