Puolukka-porkkanapiirakka

Puolukka-porkkanapiirakka
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Puolukka-porkkanapiirakka

Puolukka-porkkanapiirakka

Syksyisessä marjapiirakassa maistuvat hapokas puolukka ja mehevän makea porkkana. Tämä makupari sopii kaikessa yllättävyydessään perinteisen pullapohjaisen piirakan täytteeksi kuin nenä päähän.

Valmistusaika

Työaika
30 min
kohotus
45 min
uunissa
20 min
Yhteensä
1 h 35 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

00 arvostelua

Ainekset1 uunipellillinen

1 uunipellillinen
2 ½ dl
25 g
hiivaa
1
luomu kananmuna
1 dl
sokeria
1 tl
suolaa
1 tl
kardemummaa
n. 7 1/2 dl
vehnäjauhoja
100 g

Täyte

4 dl
sokeroimatonta puolukkasurvosta
3 - 4 dl (400 g)
hienoksi raastettua porkkanaa

tai dlmakeaa omenaraastetta
2 dl
tummaa sokeria, esim. fariini- tai ruokokidesokeria
½ dl
perunajauhoja

Voiteluun

luomu kananmunaa

Ohje

  1. Murenna tuore hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
  2. Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
  3. Kauli kohonnut taikina uunipannun kokoiseksi levyksi. Kohota hyvin liinan alla. (Jos taikinalevyä jää yli, jätä se liinalla peitettynä pöydälle kohoamaan ja tee siitä koristenauhoja piirakan päälle.)
  4. Yhdistä täytteen aineet. Voitele ensin kohonneen piirakan reunat. Levitä täyte piirakalle. Lisää päälle munalla voidellut koristenauhat.
  5. Paista piirakka uunin ala- / keskiosassa 200 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsä.
Vinkki

Vinkki

* Jos käytät kuivahiivaa, lämmitä neste 42 asteiseksi. Lisää 1 pussi kuivahiivaa taikinaan jauhoihin sekoitettuna.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
234 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›