Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Simpukkakeitto

Sinisimpukoita myydään niin pakasteena kuin säilykkeenä, mutta yhä useammin myös tuoreena. Tähän keittoon sopivat säilykesimpukat. Simpukoiden, kuten muidenkin äyriäisten, liikakypsentämistä on varottava, etteivät ne sitkisty.

Simpukkakeitto
Simpukkakeitto

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 sipuli
  • 2-3  (200 g) porkkanaa
  • 1 (200 g) fenkoli
  • ¼ tl kurkumaa
  • 30 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 6 dl vettä
  • 500 g kuivaa omenasiideriä
  • 2 kalaliemikuutiota
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 prk (150 g)
    Valio Keittiön crème fraîchea
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio Keittiön crème fraîche 150 g laktoositon, luomu
  • 2 rasiaa (à 400 /170 g) sinisimpukoita liemessä
  • ½ tl tabascoa
  • 1 dl tuoretta persiljaa

Ohje

  1. Hienonna sipuli. Leikkaa porkkanat ja fenkoli tulitikkumaisen ohuiksi suikaleiksi. Kuullota kasvikset ja kurkuma voissa kattilassa.
  2. Lisää vesi, siideri, liemikuutiot ja laakerinlehdet. Keitä 10 min kannen alla.
  3. Lisää crème fraîche ja valutetut simpukat. Kuumenna.
  4. Mausta tabascolla ja hienonnetulla persiljalla.

Vinkki

Korvaa siideri valkoviinillä. Käytä vettä 8 dl ja valkoviiniä 3 dl.

Korvaa simpukat kalalla, esim. kuhalla. Keitä kalapaloja kala-siideriliemessä 3 min ennen crème fraîchen lisäämistä.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 60 kcal
Proteiini 3 g
Hiilihydraatti 1,7 g
Rasva 3,7 g
Tyydyttynyt rasva 2,1 g
Ravintokuitu 0,5 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search