Sitruunamuffinit

Name: Sitruunamuffinit
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 kananmunaa; 1 ½ dl sokeria; 2 rkl sitruunamehua; 2 ½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; ½ dl mantelijauhetta; 2 dl Valio kuohukermaa; 1 rasia Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa; sitruunamehua; 2 rkl tomusokeria

Sitruunamuffinit ilahduttavat aurinkoisella ulkonäöllään ja raikkaan makealla maullaan.

Muffinit Tuorejuustoreseptit

Kasvis (lakto-ovo)

37 min

keskitaso

304 kcal / 100g

Ainekset12 kpl

12 kpl

Kuorrutus
2	kananmunaa
1 ½ dl	sokeria
2 rkl	sitruunamehua
2 ½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
½ dl	mantelijauhetta
2 dl	Valio kuohukermaa
1 rasia (200 g)	Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa
1 - 2 rkl	sitruunamehua
2 rkl	tomusokeria

Ohje

Vaahdota munat ja sokeri kevyesti. Lisää sitruunamehu muna-sokerivaahdon joukkoon
Yhdistä kuivat aineet. Lisää jauho-leivinjauheseosta ja kermaa vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja jaa se 12 muffinipellin koloon tai paperisiin pieniin amerikanmuffinivuokiin.
Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 15 - 17 min.
Kuorrutus: Notkista tuorejuusto sitruunamehulla. Lisää tomusokeri ja sekoita. Levitä kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle veitsellä tai pursota.