Suklaa-toscatorttu
Suklaa-toscatorttu
Suklaan, mantelin ja appelsiinin maut yhdistyvät tässä tortussa makuhermoja hiveleväksi kokonaisuudeksi. Jos haluat appelsiinin maistuvan voimakkaasti, käytä ns. Sevillan appelsiinimarmeladia (bitter). Tarjoa maustetun, pehmeän kermavaahdon kera.
Ainekset1 uunipellillinen
1 uunipellillinen
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| 2 ½ tl | leivinjauhetta |
| 150 g (1 1/2 dl) | |
| 1 dl | |
| 1 dl | appelsiinimarmeladia |
Kuorrutus | |
|---|---|
| 200 g | taloussuklaata |
| 100 g (n. 3 dl) | mantelilastuja |
| ¾ dl | sokeria |
| 1 rkl | mantelilikööriä |
| 1 ½ rkl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | |
Pinnalle | |
| 1 ½ dl | pistaasipähkinärouhetta |
Tarjoiluun | |
| 3 dl | |
| n. 1 rkl | sokeria |
| 1 - 2 rkl | mantelilikööriä |
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet. Sulata Oivariini tai käytä Valio Oivariini® juoksevaa. Sekoita siihen appelsiinitäysmehu ja marmeladi.
- Sekoita muna-sokerivaahtoon kuivat aineet ja rasva-appelsiiniseos.
- Kaada leivinpaperille uunipannulle.
- Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa 15 min.
- Valmista sillä aikaa kuorrutus: Mittaa kaikki aineet kattilaan. Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi, nosta levyltä.
- Levitä kuorrutus esipaistetulle pohjalle. Ripota pinnalle karkea pistaasirouhe.
- Kypsennä vielä n. 5 min.
- Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja manteliliköörillä.
- Leikkaa jäähtyneen tortun reunat siisteiksi. Paloittele sopivan kokoisiksi neliöiksi. Tarjoa maustetun kermavaahdon kera.
Suklaasydämet
- * Ota jäähtyneestä tortusta sydämen muotoisella piparkakkumuotilla annospaloja.
Vinkki
* Pistaasipähkinät voit halutessasi jättää pois tai korvata ne mantelirouheella.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
375 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Kalsium
110 mg
D-vitamiini
2 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.