Suklaa-toscatorttu

Suklaa-toscatorttu

45 min
keskitaso
375 kcal / 100g
3
3

Suklaan, mantelin ja appelsiinin maut yhdistyvät tässä tortussa makuhermoja hiveleväksi kokonaisuudeksi. Jos haluat appelsiinin maistuvan voimakkaasti, käytä ns. Sevillan appelsiinimarmeladia (bitter). Tarjoa maustetun, pehmeän kermavaahdon kera.

Ainekset

1 uunipellillinen
4
kananmunaa
1 ½ dl
sokeria
4 dl
vehnäjauhoja
½ dl
kaakaojauhetta
2 ½ tl
leivinjauhetta
150 g (1 1/2 dl)
1 dl
1 dl
appelsiinimarmeladia

Kuorrutus

200 g
taloussuklaata
100 g (n. 3 dl)
mantelilastuja
¾ dl
sokeria
1 rkl
mantelilikööriä
1 ½ rkl
vehnäjauhoja
2 dl

Pinnalle

1 ½ dl
pistaasipähkinärouhetta

Tarjoiluun

3 dl
n. 1 rkl
sokeria
1 - 2 rkl
mantelilikööriä

Ohje

  1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
  2. Yhdistä kuivat aineet. Sulata Oivariini tai käytä Valio Oivariini® juoksevaa. Sekoita siihen appelsiinitäysmehu ja marmeladi.
  3. Sekoita muna-sokerivaahtoon kuivat aineet ja rasva-appelsiiniseos.
  4. Kaada leivinpaperille uunipannulle.
  5. Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa 15 min.
  6. Valmista sillä aikaa kuorrutus: Mittaa kaikki aineet kattilaan. Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi, nosta levyltä.
  7. Levitä kuorrutus esipaistetulle pohjalle. Ripota pinnalle karkea pistaasirouhe.
  8. Kypsennä vielä n. 5 min.
  9. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja manteliliköörillä.
  10. Leikkaa jäähtyneen tortun reunat siisteiksi. Paloittele sopivan kokoisiksi neliöiksi. Tarjoa maustetun kermavaahdon kera.
  11. Suklaasydämet

  12. * Ota jäähtyneestä tortusta sydämen muotoisella piparkakkumuotilla annospaloja.

Vinkki

* Pistaasipähkinät voit halutessasi jättää pois tai korvata ne mantelirouheella.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
375 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
25 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
3 g
Kalsium
110 mg
D-vitamiini
2 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (1)

mirjami112.2.2012 kello 18:51
ystävänpäivänä tietysti sydämen muotoisia ja vaaleanpunaisia sydänrakeita päälle