Suppilovahverokeitto
Reseptiyhteistyö: Aija Valiolta
Ainekset6 n. 6 annosta
| 2 dl | kuivattuja suppilovahveroita |
| 2 kpl | punaista paprikaa |
| 1 kpl | sipuli |
rypsiöljyä | |
| 1 ½ l | vettä |
| 1 ½ dl | quinoaa |
| 1 tl | suolaa (tai maun mukaan) |
mustapippuria myllystä | |
| 200 g | Valio Koskenlaskija® viherpippuri sulatejuustoa laktoositon |
| ½ nippu | tuoretta basilikaa |
kevätsipulin varsia |
Ohje
- Laita sienet likoamaan kylmään veteen.
- Paahda pieniksi pilkottuja paprikoita kuumalla teflonfannulla ilman rasvaa muutama minuutti. Lisää sitten reilu loraus öliiviöljyä sekä hienonnettu sipuli, kuullota hetki.
- Kumoa paprikat ja sipulit kattilaan odottamaan.
- Valuta sienet kuiviksi ja paista niitä oliiviöljyssä hetki.
- Kumoa myös sienet kattilaan. Lisää vesi sekä mausteet. Keitä.
- Huuhtele quinoa ja lisää keittoon. Anna kiehua hiljalleen 15 min.
- Sulata joukkoon koskenlaskija.
- Lisää keittoon hienonnettu basilikaa ja/tai pilkottuja kevätsipulin varsia juuri ennen tarjoilua.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.